Recept: Kremna ribja juha - Kulinarika.net

Kremna ribja juha

  
    morska hrana: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

količina: za štiri osebe

200 - 300 g filetov bele ribe, lahko zamrznjene npr. škarpene ali lista

za zajemalko kozic, prav tako zamrznjenih

korenček

čebula ali por

paradižnik

košček zelene

strok česna

sol, poper

kozarec belega vina ali vermuta

dve zvrhani žlici drobtin

koromač

majaron

peteršilj

lovorjev list

muškatni orešček

2 dl sladke smetane

Postopek

Ribo, zelenjavo, česen, začimbe in vino damo v posodo, posolimo in zalijemo z litrom hladne vode.

Počakamo, da zavre in kuhamo še pol ure. Pet minut preden odstavimo posodo z ognja dodamo polovico kozic.

Precedimo, ribo in rakce zalijemo z nekaj žlicami juhe, dodamo drobtine in zmeljemo. Mešanici počasi dodajamo ostanek juhe in narahlo vremo kakšnih 5 minut. Dodamo ostale, cele kozice in kuhamo še 10 minut. Začinimo z muškatnim oreščkom, popopramo in preverimo sol.

Zalijemo s smetano, ki smo jo zavreli v drugi posodi. Preden juho ponudimo, jo potresemo s sesekljanim peteršiljem.


Opombe

Namesto s peteršiljem lahko juho potresemo s currijevim prahom.

Kozice lahko izpustimo, dajo pa juhi sladkast okus.

Vino lahko nadomestimo z nesladkanim jabolčnim sokom ali pa celo s konjakom.

Namesto drobtin lahko uporabimo zmlete mandlje (zelo na drobno).

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 17.1.2006

Št. objav: 16

Objavljeno 18.12.2006 ob 13:53

Zelo vesel

NEKAJ TAKO DOBREGA, PA ŽE DOLGO NE ! Res super !!! Jedli so celo otroci in to z veseljem!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.