Krapki z inčuni

Name: Krapki z inčuni
Total time: 15 min
Yield: okoli 20 krapkov
Ingredients: ena pločevinka filetov inčunov (50 g); ostanki (odrezki) zmrznjenega listnatega testa; olje za cvrenje

"odrezki" listnatega testa s fileti inčunov

katka lopatka

15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: okoli 20 krapkov

ena pločevinka filetov inčunov (50 g)

ostanki (odrezki) zmrznjenega listnatega testa

olje za cvrenje

Način za kuhanje

Postopek

Testo, ki nam je ostalo ob izrezovanju oblik iz listnatega testa (meni je ostalo pri izrezovanju slivovih čolničkov), oblikujemo v enake manjše kroglice, ki jih sploščimo na sredini z blazinico prsta, da nastane vdolbinica. Seveda lahko uporabimo tudi nerabljeno testo. Filete narežemo na primerne koščke in z njimi zapolnimo vdolbinice.

Medtem v globji ponvi, voku ali fritezi segrejemo olje, da bodo krapki v njem plavali in jih ocvremo, da rahlo porjavijo (7 minut).

Ponudimo jih kot prigrizek v družbi tatarske omake ali belega pesta.

Opozorilo: krapki so zaradi filetov precej slani!

Predlogi za vino

Krasno belo

Bagueri chardonnay

Več predlogov

Mnenja o receptu

TinaTina

kuha že od: 18.2.2008

Št. objav: 57

Objavljeno 20.9.2008 ob 14:25

Katka kapo dol, vsak recept ki ga v kulinariki prijaviš je res nekaj posebnega. Ti imaš res dobre ideje , ko bi le jaz bila tolk ustvarjalna . Lepo sobotno popoldne želim !

uporabno

hedonist

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 5047

Objavljeno 22.9.2008 ob 10:13

Čestitke, Katka, slane sardele na moji listi visoko kotirajo v vsaki obliki in kombinaciji. Sploh če so domače, npr. na Visu dobiš izjemno dobre, pa seveda na Lastovu. Recept bo preiskusil zagotovo !

Hvala za tvoje čudovite domislice,ki ti jih lahko zavida marskikateri poklicni kuhar !!

uporabno

katka lopatka

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 22.9.2008 ob 10:49

Hedonist, hvala. Fileti so iz Ugljana, bili so fenomenalni, v ustih so se topili - imaš prav.

uporabno

Ninja24

kuha že od: 31.3.2007

Št. objav: 2692

Objavljeno 10.1.2011 ob 18:40

A je katera/i že poskusil tele krapke speči v pečici, glede na to, da je listnato testo že samo po sebi mastno, inčuni namočeni v olju,bi se rada izognila še dodatnemu namakanju v olju.

uporabno

katka lopatka

kuha že od: 1.12.2006

Št. objav: 4996

Objavljeno 13.1.2011 ob 14:50

lahko, brez problema

uporabno

Ninja24

kuha že od: 31.3.2007

Št. objav: 2692

Objavljeno 13.1.2011 ob 20:34

Hvala za odgovor katka lopatka, sicer sem se v tem času že sama prepričala, da lahko in celo super dobri so ;)