Recept: Kozice na brusketi - Kulinarika.net

Kozice na brusketi

repki kozic na kozjem siru in popečenem kruhu

  Izvor: Italija
    morska hrana: raki
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

količina: 12 brusket

40 dag repkov kozic

sok pol limone

3-4 žlice olivnega olja

sol, poper

 

15 dag svežega kozjega sira

črne, zelene olive

kapre

peteršilj, koromač

 

kruh s semeni

Postopek

Repke kozic očistimo in mariniramo v limoninem soku, olivnem olju, soli in popru za 30 minut.

V tem času naredimo namaz. Kozji sir zmečkamo z vilicami in mu dodamo sesekljane olive, kapre, peteršilj in koromač. Po okusu še dosolimo, sama nisem, ker je bil sir dovolj slan.

Kruh narežemo na poševne rezine in jih na gril plošči popečemo bolj na trdo, recimo kot za toast. Po želji lahko pred peko kruh pokapamo z olivnim oljem.

Repke kozic popečemo na vsaki strani približno 1-2 minute, odvisno od velikosti repkov.

Popečen kruh namažemo z namazom, gor damo 3-4 repke, potresemo s sesekljanim koromačem in jed je izgotovljena.


Opombe

Če niste vajeni peči repkov, priporočam, da najprej popečete enega za probo. Tako vidite, koliko časa potrebuje, da se speče, ker lahko kar hitro postane pretrd.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 430

Objavljeno 12.8.2014 ob 19:25

Všeč mi je namaz.

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3998

Objavljeno 13.8.2014 ob 10:28

Ja,namaz je dober,ker imam tudi res dober kozji sir.Pa saj ta dva recepta na kruhku nista nekaj posebnega,samo v idejo,da lahko to postrežemo kot prigrizek,uporabimo svoj namaz,svoja zelišča..pač kar imamo trenutno pri roki.

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15468

Objavljeno 15.8.2014 ob 7:47

Ne bom ocenjevala recepta, ker ni potrebno, ga lepo shranim v beležko in ko pripravim, pomislim na avtorico ...

  

kuha že od: 15.2.2011

Št. objav: 3998

Objavljeno 15.8.2014 ob 14:58

Ja,hvala da si nekdo z svetovljanskim okusom spravi moj povprečen recept,sploh z mislijo name.Recept je bil oddan v namen ,da se lahko z domačimi,kolikor toliko ne dragimi sestavinami naredi malo drugačen prigrizek,da ne bo vedno samo domač šalam in domač sir na mizi,pa domača vložena zelenjava..pač nimamo/nimajo vsi denarja za kupovat dražje in uvoženo...z enakim namenom je bil oddan tudi recept sardelji panini...pač v idejo.

Avtorici recepta se opravičujem za smetenje....aja,recept je moj :))

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.