Recept: Jakobove pokrovače (capesante) v pečici - Kulinarika.net

Jakobove pokrovače (capesante) v pečici

Enostaven recept za pečene capasante v pečici

  
    morska hrana: školjke
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  15 minut

Sestavine

količina: 2

10 svežih, očiščenih capasant

olivno olje

limonin sok

nariban parmezan

narezan sir (npr.Jošt) na tanke lističe (po želji)

Postopek

Pečico predhodno ogrejemo na 200 stopinj.

Capasante zložimo na pekač. Vsako posebej pokapamo z olivnim oljem, limoninim sokom in naribanim parmezanom ter nazadnje pokrijemo še z narezanimi lističi sira.

Školjke pečemo dobrih pet minut in nato preklopimo še na žar, da se sir lepo rjavo zapeče.


Opombe

Zraven se prileže sveže pečen bel kruh in kosilo je nared. Capasante imajo res veliko mesa, tako da se kar dobro naješ od petih školjk.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 25.1.2006

Št. objav: 3112

Objavljeno 4.6.2011 ob 22:24

Meni se zdi poplnoma neprimerno okus plemenitih školjk, kot so kapesante kvariti s tretjerazrednim sirom.

  

kuha že od: 31.8.2009

Št. objav: 41

Objavljeno 23.6.2011 ob 23:12

nola, to je pač stvar okusa... sem pa zraven napisala "po želji"... pač pa speci brez sira ali z boljšim sirom...

lp

  

kuha že od: 8.3.2009

Št. objav: 21

Objavljeno 29.9.2011 ob 6:14

Nasvet;zmešajte droptinice, belo vino,nariban parmezan,sol,poper,in malo tržaške ter pokrite po kapesanti in peč v pečico.

  

kuha že od: 31.7.2009

Št. objav: 2181

Objavljeno 29.9.2011 ob 7:43

Mene je tudi kar zmrazilo, ko sem prebral Jošt in kapesante v istem receptu. Hadžičev recept je precej bolj mikaven. (zame pač brez česna)

  

kuha že od: 31.8.2009

Št. objav: 41

Objavljeno 16.11.2011 ob 10:19

No, ta druga varianta-slikica-je bila brez sira (pa naj si bo to Jošt al pa kateri drugi) Samo parmezan, limonin sok, olivno olje, sol, poper, česen in peteršilj... bile so super...

ni pa treba zdej tako paniko zganjat zarad enga sira no,... pa v prve niti ne vem, če je bil Jošt... pač sem dala en sir pa kaj...

Hadžič... kar se pa tole z drobtinicami tiče, sem pa hotela take nardit, pa partnerju niso všeč... hvala za nasvet :)

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4776

Objavljeno 16.11.2011 ob 18:29

Sofia,sej ni problem ali gre za cenen ali necenen sir, za kapesante je škoda vsakega sira. Ker ti zamori njihov primarni okus, ki je božanski. Tudi parmezan je odločno premočen , sam tega nikoli ne počnem. Običajno uporabljam le nekaj kapljic olivnega olja, česen , peteršilj in limonin sok. Pol se pa že neha.

Ampak, jasno, če je tebi in tvojim bolj všeč z siri mirno pripravljal na tak način. Sej čar kuharije je ravno v njeni raznolikosti ,ki je neskončna.

  

kuha že od: 31.7.2009

Št. objav: 2181

Objavljeno 16.11.2011 ob 21:12

No ja, ne vem če kaj bolj zamori okus kot česen :)

  

kuha že od: 31.8.2009

Št. objav: 41

Objavljeno 20.11.2011 ob 14:19

Hedonist, spoštujem tvoje mnenje in se do neke mere celo strinjam s teboj... ponavadi pa se moramo "kuharce" tud mal prilagajat, da ustrežemo ostali ;))) Je pa tako, da sem nazadnje poplnoma pozabila na sol in ne boš verjel kako naraven in "sladkast" okus so imele školjke :)))

  

kuha že od: 11.6.2003

Št. objav: 855

Objavljeno 28.11.2011 ob 19:29

Okusi so rez različni in sem pripravila vse troje. Z drobtinami so brezvezne, presuhe. Z česnom pokvariš okus. S sirom (nisem pa dala parmezana) ampak brezvezen edamec in so sigurno najboljše. Se pravi samo olivno olje ali maslo ter sir. Sir prav poudari okus capesant. Soli ne dam nikoli!

  

kuha že od: 31.8.2009

Št. objav: 41

Objavljeno 3.1.2012 ob 14:54

Bravo, Suzanaz... super, da si vse troje pripravila... pa res je, vsakemu paše drugače in zato ni potrebno "pljuvati" po receptih... ja, jaz sem sol nazadnje "pozabila" in so res super brez... ker imajo itak svoj "sladkast" okus ... pa prijetno kuhanje še naprej... pa pa

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.