Recept: Folpi - Muzgavci v solati - Kulinarika.net

Folpi - Muzgavci v solati

muzgavci v peteršiljevi omaki

    morska hrana: ostalo
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • 5315

Sestavine

količina: 4 osebe

2 kg muzgavcev

2 dl olivnega olja

 

3 stroki česna

šopek peteršilja

sok treh limon

olivno olje

sol

poper

Postopek

Neočiščene sveže ali zmrznjene muzgavce kuhamo v olju v zaprti posodi ali ekonom loncu 15 - 20 minut.

Ko se malce ohladijo, jih očistimo v isti tekočini, oplaknemo ter narežemo na majhne kolobarje, solimo, popramo, zabelimo z olivnim oljem, peteršiljem, česnom ter z limoninim sokom.

Serviramo hladne.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 22.3.2007

Št. objav: 126

Objavljeno 29.8.2007 ob 8:11

Pozdrav!

Kaj pa so muzgavci? Se opavičujem, ampak res ne vem kaj so ...

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 29.8.2007 ob 8:39

Ni potrebno se opravičevati, saj jih delam več kot dvajset let, pa sem mislila da delam hobotnice, so pa muzgavci, torej podobno hobotnicam, le da je bistveno lažje jih očistiti in po mojem okusu boljši.

lp

  

kuha že od: 3.2.2006

Št. objav: 335

Objavljeno 29.8.2007 ob 9:47

Vesel

jaz sem tudi mislila, da sem par dni nazaj delala hobotnice, so bili pa muzgavci :)

In me veseli, da sem jih prav očistila, ker vidim, da si jih ti enako.

Pripravila sem jih tako kot ti, samo da še s krompirjem.

  

kuha že od: 14.1.2003

Št. objav: 445

Objavljeno 29.8.2007 ob 11:06

Vesel

Kako kuhamo v olju? A se to ne kuha v vodi z jušno zelenjavo?

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 29.8.2007 ob 11:16

Kuham jih v olju, ker je bistveno lažje jih očistiti in ne daje po nobenem neprijetnem vonju, puščajo pa sami toliko vode , da ne moreš verjeti. Lahko pa kuhaš tudi v vodi z jušno zelenjavo, po želji, vendar svetujem ti da paziš koliko vode boš dala, da ne bo kipelo.

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17500

Objavljeno 29.8.2007 ob 16:47

Vesel

Muzgavci seveda SO hobotnice, deseterolovkarji, glavonožci, mehkužci, enako, kot kakšne druge hobotnice, ki so nam na oko bolj znane.

Še malo slikc: http://images.google.si/images?hl=sl&q=Eledone%20mosc

To je pač nekako tako, kot bi rekli, da je vrana ptič, vrabček pa ni.

  

kuha že od: 27.9.2002

Št. objav: 6935

Objavljeno 29.8.2007 ob 17:53

Rimljanka se je zatipkala, hobotnice so osmerolovkarji, za razliko od sip in lignjev, ki pa so deseterolovkarji. No, pa to ni tako pomembno, luškan je en praktičen nasvet, kako ločimo navadno hobotnico od moškatne (muzgavca): navadna hobotnica ima na lovkah dve vrsti priseskov, moškatna pa samo eno vrsto.

LP

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 29.8.2007 ob 18:11

Hvala Rimljanka in Elaphus, veste, da sem malce po tihem mislila na vas, jaz sem tudi iskala, da bi kaj podobnega prilepila, vendar brez uspeha.

lp

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17500

Objavljeno 29.8.2007 ob 18:15

Vesel

Ja, res sem se zatipkala, takoj po kosilu je vsa kri okrog prebavila, za možgane jo zmanjka. Saj menda ja vem, da so octopusi osmerolovkarji, zaboga. Sicer grem pa v ponedeljek spet "v šolo". Me bodo menda ja kaj naučili :):):)

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 29.8.2007 ob 20:10

Mi "folpu" rečemo tudi muzgavec razlikuje se od hobotnice po razporeditvi priseskov in predvsem po trikratni razliki v ceni.

Lahko da gre za nesporazum v imenovanju tako kot Slovenci smo edini na svetu, ki rarogu rečemo jastog(verjetno je šlo za napačen prevod).

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.