Recept: Bakalar na brudet - Kulinarika.net

Bakalar na brudet

polenovka s krasno paradižnikovo omako

   Izvor: Hrvaška
    morska hrana: ribe
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut

Sestavine

0,5 kg slane polenovke

2 - 3 večji krompirji

poper

vegeta

brinove jagode

česen

olivno olje

žlica paradižnikove mezge

Postopek

Polenovko namočimo prejšnji dan in vodo nekajkrat zamenjamo, tako da ni slano. Krompir olupimo in ga narežemo na ploskve. Na olivnem olju prepražimo kar veliko na drobno narezanega česna. Na to damo polenovko in zalijemo z vodo. Polenovka naj bo prekrita z vodo. V to vmešamo paradižnikovo mezgo. Dodamo poper, brinove jagode in po potrebi vegeto. V to dodamo še krompir in naj se vse skupaj kuha približno uro ali celo uro in pol (odvisno od količine), da je vse skuhano in da se malo zgosti.


Opombe

Če kupite suh bakalar je tega potrebno kuhati drugače. Ponavadi se ga razkosa in namaka, potem pa kuha kar nekaj časa. Tale bakalar v soli pa je že mehak in je zelo hitro kuhan.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

malo za hec
Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.