Zvitki v slastni zelenjavni omaki

puranji, piščančji ali telečji zvitki nadevani s sirom, pinjolami in peteršiljem

anamarija1

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

oljčno olje

1 dvojni puranji zrezek

peteršilj

5-7 dag naribanega topljivega sira

1 žlica jedrc pinjol

2 žlici bešamela ali smetane

sol, poper

voda po potrebi

1 rdeča ali rumena paprika

1 melancana

1 - 2 pelata ali 2 žlici paradižnika v koščkih

1 strok česna

sol

Način za kuhanje

Postopek

Zrezek solimo ter popramo, siru dodamo sesekljan peteršilj, pinjole, bešamel ali smetano. Zrezka namažemo z nadevom ter ga zvijemo v roladico. Na oljčnem olju ga popečemo iz obeh strani, dolivamo vodo. Pečenega pustimo v pokriti posodi. V posodi, kjer se je zapekla rolada, dodamo na kocke narezano melancano in papriko, dodamo pelate ali paradižnik v koščkih, pa strt česen. Solimo. Pražimo približno 10 minut, nato roladico vrnemo k zelenjavi. Dušimo še približno 10 minut.