Recept: Zrezki v sirovi omaki - Kulinarika.net

Zrezki v sirovi omaki

  
    mesne jedi: svinjina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 4,61327

Sestavine

svinjski zrezki

sol

poper

česen

belo vino

Zdenka sir

sladka smetana

Postopek

Zrezke najprej potolčemo, posolimo, popramo in jih namažemo s strtim česnom. Nato jih na vroči maščobi na hitro opečemo in zalijemo z malo belega vina in po potrebi še vode ter dušimo do mehkega. Ko so zrezki pečeni, jih vzamemo iz posode in jih damo na toplo. V isti posodi raztopimo Zdenka sir (količina kock je odvisna od željene količine omake)in mu dodamo sladko smetano (toliko, da dobimo gladko omako). Nato med gretjem premešamo omako z vilico, da se sir čisto razpusti. Dodamo zrezke in jih še par minut dušimo v omaki (po potrebi še dolijemo sladko smetano, če se omaka preveč zgosti).


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 16.3.2003

Št. objav: 2

Objavljeno 20.3.2003 ob 21:36

Mogoče bi lahko potolčene zrezke pokapljali z oljem in jih pustili čez noč zavite v folii. Postanejo bolj sočni-mehki.

  

kuha že od: 9.1.2004

Št. objav: 250

Objavljeno 1.3.2004 ob 11:23

Zelo dobro in enostavno!! Mislim, da bi sirova omaka "pasala" tudi k puranjim in piščančjim zrezkom.

  

kuha že od: 15.1.2004

Št. objav: 128

Objavljeno 1.3.2004 ob 13:30

Mmedved1, če imaš rad(a) mehke zrezke lahko poizkusiš sol za mehčanje mesa, mislim, da je od Droge - Maestro.

Kadar se mi mudi oz imam bolj "žilavo" meso je kar prava rešitev.

  

kuha že od: 14.6.2005

Št. objav: 16

Objavljeno 15.6.2005 ob 18:41

Vesel

recept sem pripravila s puranjimi zrezki in so bili vsi navdušeni. celo moj mali izbirčni sin.

  

kuha že od: 4.7.2005

Št. objav: 2

Objavljeno 5.7.2005 ob 17:23

Zelo vesel

zelo dober recept!!! preizkušeno, vsi so bili zadovoljni in jed pohvalili! zraven odlično pašejo kruhovi cmoki! dober tek! :)

  

kuha že od: 4.7.2005

Št. objav: 2

Objavljeno 5.7.2005 ob 17:25

Zelo vesel

aja pozabila sem omeniti da sem uporabila puranje zrezke hitro pripravljeno in hitro pospravljeno :)

  

kuha že od: 30.7.2003

Št. objav: 227

Objavljeno 5.7.2005 ob 19:18

Meso za zrezke je lahko tudi govoje (lahko celo od stare krave). Začinih jih s soljo za mehčanje mesa, potolčeš in pustiš vsaj 1/2 ure. Zrezki so mehki in okusni, za hec jih lahko ponudiš za teletino. Garantirano in preizkušeno!

  

kuha že od: 9.12.2004

Št. objav: 3276

Objavljeno 6.7.2005 ob 15:58

Naredila s piščančjimi fileji. Odlično. Zraven sem ponudila špinačne široke rezance. Za vse prste polizat.

BRAVOOOOOOOO!!!!!!!!!!!!!!!!

  

kuha že od: 29.10.2003

Št. objav: 264

Objavljeno 8.7.2005 ob 11:05

Sol za mehčanje trdega mesa nadomesti tudi Radenska voda. Poizkusite!

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 8.7.2005 ob 18:06

Naredila s piščačjimi zrezki ,omake je sevede zmanjkalo meso pa ostalo.Drugič moram narediti dvojno količino .Super recept

lp goga

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.