Recept: Zelenjavno mesni narastek - Kulinarika.net

Zelenjavno mesni narastek

mešanica različnih receptov po mojem okusu z obilico zelenjave in puranjim mletim mesom

  
    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

količina: za 4 osebe

0,5 kg puranjega mletega mesa

1 brokoli

2 večja korenčka

skodelica zamrznjenega ali konzerva kuhanega graha

1 čebula

olje

1 paradižnik

žlica masla

žlica moke

česen

2-3 dl mleka

20 dag naribanega sira po lastni izbiri

2 rezini kruha

žlica margarine

sol

začimbe po želji

Postopek

Korenček narežemo na poljubne koščke in brokoli na cvetke. V večji posodi zavremo vodo, damo notri najprej korenček, čez deset minut brokoli in zamrznjen grah (če je iz konzerve, ga ni potrebno kuhati in ga dodamo po koncu tega postopka). Čez pet minut odstavimo, odcedimo in vrnemo nazaj v posodo, v kateri smo kuhali.

V ponvi na vročem olju prepražimo čebulo in dodamo na drobno narezan paradižnik, da se zmehča in da večina tekočine povre. Odstavimo in stresemo k preostali vsebini.

V zmes damo mleto meso, sol, začimbe, polovico naribanega sira in temeljito premešamo.

Sedaj pripravimo bešamel. V višji posodi stopimo maslo, dodamo moko, da nastane pasta, nato dodamo česen, da zadiši, nato odstavimo z ognja, prilijemo mleko in nato spet postavimo na ogenj in mešamo, dokler se bešamel ne zgosti.

Rezinam kruha odrežemo skorjo in ga narežemo na tanke trakove. Na manjši pekač (25x32 cm) razmažemo margarino, čez pa razporedimo trakove kruha. Nanje nanesemo mesno zelenjavno zmes, jo rahlo razporedimo, enakomerno prelijemo z bešamelom in posujemo s preostankom sira. V pečici naj se peče na 200 stopinjah približno 30 minut, dokler sir ne naredi lepe rumeno rjave skorje.


Opombe

Namesto puranjega mletega mesa se lahko uporabi tudi goveje ali mešano, vendar pa bi priporočala, da se ga prepraži v postopku med čebulo in paradižnikom.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 19.2.2013

Št. objav: 743

Objavljeno 19.5.2014 ob 7:34

Podobne narastke zelo pogosto delam, le količine in sestavine so vedno nekoliko drugačne, sam princip pa je isti...

Po okuso pa fenomeklano in nasitno..

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.