Vidna telečja rolada

Name: Vidna telečja rolada
Total time: 45 min
Yield: za 3 osebe
Ingredients: 3 x 2 telečja zrezka; 4 stroki česna; 1 majhna bučka; 1 pest gobic; 2 žlici smetane za kuhanje (italijanska, ker je bolj gosta); 1 jajce; sol, poper; zajemalka goveje juhe; oljčno olje

telečji zrezki z gobjim in bučkinim nadevom

anamarija1

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 3 osebe

3 x 2 telečja zrezka

4 stroki česna

1 majhna bučka

1 pest gobic

2 žlici smetane za kuhanje (italijanska, ker je bolj gosta)

1 jajce

sol, poper

zajemalka goveje juhe

oljčno olje

Način za kuhanje

Postopek

Bučko naribamo, malce solimo in ožmemo, gobice v slanici dobro oplaknemo ter jih nasekljamo in dodamo ožeti bučki. Dodamo smetano, jajček, še malce solimo in popramo.

Dvojne zrezke solimo ter jih na debelo premažemo z nadevom, zavijemo v roladice. Roladice zložimo v posodo, ki smo ji dodali oljčno olje in na kolobarje narezan česen.

Dušimo 15 minut, nato ponudimo s kruhovimi rezinami.