Utopljena govedina

Name: Utopljena govedina
Total time: 45 min
Yield: za 3 osebe
Ingredients: 1 srednje velika bučka; 4 velika jajca; 2 žlici moke; 1/2 dl mleka; kuhano goveje meso (približno 250 - 300 g); 2 debeli rezini pršuta; sol, poper; oljčno olje

kuhana govedina iz juhe s pršutom na jajčno - bučni podlagi

anamarija1

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 3 osebe

1 srednje velika bučka

4 velika jajca

2 žlici moke

1/2 dl mleka

kuhano goveje meso (približno 250 - 300 g)

2 debeli rezini pršuta

sol, poper

oljčno olje

Način za kuhanje

Postopek

Bučko operemo, naribamo, solimo in pustimo, da spusti odvečno tekočino.

Ožeti bučki dodamo razžvrkljana jajca z moko in mleko. Solimo, če nismo bučko že predhodno presolili. Meso iz juhe dobro očistimo (da ni mastno) ter nasekljamo, dodamo na kocke narezan pršut ali panceto in popramo.

Pekač premažemo z oljčnim oljem, vanj vlijemo jajčno zmes, nato meso s pršutom.

Pečemo v ogreti pečici na 200 stopinjah 15 - 20 minut.

Še vroče potresemo z ovčjim ali drugim sirom, ni pa nujno, ker je dobro tudi brez sira.