Turški čevap kot ražnjič

turški čevapi ali ražnjiči

   Izvor: Turčija
    mesne jedi: mešano meso
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

količina: za šest oseb

800 g mešanega mletega mesa

(jagnjetina in junetina ali svinjina in govedina)

po 1 čajno žličko mletega koriandra, kumina, kurkume in mlete rdeče paprike

po 1/2 čajne žličke mletega ingverja, kardamoma, muškatnega oreška in cimeta

1 zravnana jušna žlica origana

sol, poper

4 stroki česna

2 jušni žlici grobo mletih pistacij

Postopek

V skledo damo meso in nanj stresemo vse začimbe, na koncu dodamo še česen, stisnjen s soljo. Dodamo dve ali tri žlice vode in z rokami gnetemo meso, da se dobro premeša in prepoji z začimbami. Na koncu vmešamo še pistacije.

Pustimo stati okoli pol ure, potem po želji oziroma okusu dodamo še katero od začimb.

Z mokrimi rokami oblikujemo nekoliko večje in debelejše svaljke kot so običajni čevapčiči. Nataknemo jih na nabodala, med meso nataknemo na kose zrezano čebulo, papriko, bučke in paradižnik.

Spečemo na žaru in ponudimo.


Opombe

Za turške čevape lahko uporabimo tudi katero od mešanic, ki jih kupimo na tržnicah v Turčiji ali arabskih državah, po okusu potem le dodamo še katero od začimb, da dobimo željeni okus.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.