Telečja obara v mikrovalovni pečici

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

50 dag teletine, narezane na koščke

jušna zelenjava, narezana na koščke

1 žlica drobno narezane čebule

2 stroka strtega česna

lovorjev list

pol žličke majarona

pol žličke timijana

rezina limonine lupine

1 dl belega vina

sol in poper po okusu

1 žlica olja

1 jušna kocka

2 žlici kuhane zapržke

Način za kuhanje

Postopek

Meso, olje in čebulo stresemo v posodo in pokrijemo. Premešamo in dodamo zelenjavo, lahko tudi narezan stročji fižol. Prilijemo liter vode, dodamo jušno kocko, česen, lovorjev list, majaron, timijan, limonino lupino in kuhamo pokrito 12 minut. Pretrdo meso pustimo še 5 minut pri nižji temperaturi. Vmešamo kuhano zapržko, dobro zmešamo in pustimo, da obara zavre. Dodamo limonin sok ali po želji kis in vodo. Premalo slani obari dodamo sol in po okusu poper.

Enako kuhamo razne čorbe, goste juhe, kislo štajersko juho itd.

Predlogi za vino

Chardonnay

Cabernet sauvignon Quercus

Mnenja o receptu

DUŠANKA

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2039

Objavljeno 27.6.2006 ob 7:35

Odlična telečja obara, čeprav mi ni bilo čisto vse jasno. Jaz sem meso in čebulo pražila, na koncu pa v postopku nič ne piše o vinu - sem ga dala kar precej in ker se mi je zdela obara še presladka, sem še nekaj jabolčnega kisa vlila. Odlično. Tudi izraza "zapržka" nisem poznala, pa sem po nasvetu Stane naredila svetlo prežganje in dodala malo rdeče sladke paprike, zalila z mrzlo vodo, pokuhala in dodala obari.