Recept: Telečja krača - Kulinarika.net

Telečja krača

neznan uporabnik
    mesne jedi: teletina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

telečja krača

3 žlice suhega žajbla (predvsem cvetovi)

1 žlica suhega rožmarina

3 žlice olivnega olja

sol

sveže mleti bel poper

1l telečje osnove (lahko tudi goveja juha ali voda)

Postopek

Iz žajblja, rožmarina, noževe konice belega popra in olivnega olja zmešamo gosto kvašo.

S to kvašo premažemo telečjo kračo, jo zavijemo v aluminijasto folijo in pustimo en dan v hladilniku.

Naslednji dan kračo odvijemo, posolimo in jo položimo v pekač.

V pekač nalijemo juhe in ga porinemo v pečico segreto na 180 C.

Kračo vsake pol ure obrnemo in po potrebi dolijemo vode. Pečemo jo dobre 3 ure (meso se mora pričeti ločevati od kosti).

Pred serviranjem (kake pol ure) meso narežemo in ga pustimo v omaki od pečenja.

Zraven postrežemo pečen krompir in dušeno rdeče zelje ali dušen stročji fižol.

Jed zaokrožimo s kozarcem dobrega terana.


Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

MOJ vrt
Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.