Recept: Telečja krača - Kulinarika.net

Telečja krača

  Izvor: univezalna
    mesne jedi: govedina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 518

Sestavine

količina: 4

1 telečja krača (naročimo jo ponavadi pri mesarju)

sol

vejica rožmarina

 

Postopek

Kračo operemo, nasolimo, dodamo vejico rožmarina in pečemo približno 2 uri. Gor ne damo čisto nič drugega... Pred koncem pečenja lahko dodamo krompir ali pa skuhamo kakšno drugo prilogo.


Opombe

Telečja krača je meso "tretje kategorije", torej poceni, je pa najboljše.....

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 28.8.2005

Št. objav: 639

Objavljeno 26.1.2006 ob 8:23

Nasvet- predno damo kračo pečt, jo prelijemo z vročo maščobo, da zakrkne. Ko jo obračamo, je nikoli ne prebadamo z vilicami, da sok ne odteka. Med peko jo prelivamo z maščobo. Nasvet prebrala v Ivačičevi kuharici - res dobro, brez vseh dodatnih začimb,

  

kuha že od: 9.12.2003

Št. objav: 7151

Objavljeno 26.1.2006 ob 8:51

Zelo vesel

Kako je avtor recepta simpatično napisal: "naročimo jo ponavadi pri mesarju". Ko sem to prebrala, me je na brzino preletela misel... kje jo pa naročimo, če ni "ponavadi"...

Pridružujem se opisu Verovnike. Jaz itak nobeno meso ne pikam oz. ne obrčaam z vilico.

Pozdravček!

  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 26.1.2006 ob 9:10

Tudi rubrika je zanimiva!

lp vsem

  

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15488

Objavljeno 26.1.2006 ob 9:45

Drgaička, ponavadi pomeni po moje to, da lahko kdaj tele kupimo tudi pri kakšnem kmetu (kot mi počnemo, saj ga kupimo pol ali pa kar celega), ne vselej pri mesarju.

Teletino pa tudi jaz vedno polijem z vročo maščobo, preden jo dam peči, saj vsebuje precej vode in sok izteka, če meso po vrhu ne zakrkne. Mamamia

  

kuha že od: 9.12.2004

Št. objav: 158

Objavljeno 26.1.2006 ob 10:34

Zelo vesel

Telečja krača je tudi pri nas velikokrat na "sporedu", vedno jo kupim pri mesarju, jaz jo le nasolim, jo pa tudi prelijem z vročim oljem, kasneje pa zalijem z belim vinom, med peko pa nekajkrat prelijem s sokom, ki se nabira spodaj. Zelo pomembno je, da je dovolj pečena, po mojih izkušnjah pa je okusnejša manjša krača (boljši dve majhni, kot ena velika).

  

kuha že od: 13.8.2005

Št. objav: 254

Objavljeno 26.1.2006 ob 11:46

Wow.. jaz sem zmeraj prebadala meso z vilicami.. da se "kao" prej speče. Vidim, da sem delala napako.

Tudi jaz dodam v pekač malo belega vina ter vodo s kocko argo .. Ko tekočina zavre.. oblivam po mesu..

  

kuha že od: 31.1.2004

Št. objav: 1264

Objavljeno 28.1.2006 ob 9:48

Torej sem tudi jaz grešnica v osnovi. S čim pa potem obračate meso? Lesena kuhalnica?

  

kuha že od: 5.10.2006

Št. objav: 3584

Objavljeno 18.2.2007 ob 15:53

Odlično! Zahvala gre tako avtorju recepta kot vsem ostalim, ki so prispevali detajlna navodila. Prvič sem pekla (precej veliko) telečjo kračo in je krasno uspela. Obračalo sem jo pa kar tako, da sem jo z roko prijela za kost.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.