Recept: Svinjska ribica v ananasovi omaki - Kulinarika.net

Svinjska ribica v ananasovi omaki

lahka pečenka z osvežilno omako za prihajajoče poletne dni

  Izvor: Havajsko otočje
    mesne jedi: svinjina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  120 minut

Sestavine

Pečenka:

čimbolj pusta svinjska ribica

sol

poper

limonin sok

na velike kocke narezana čebula

lovorjevi listi

košček gomolja zelene

 

Omaka:

0,5 dl vinskega kisa (ali črnega vina)

1 žlica sladkorja

4 žlice paradižnikovega kečapa

1 žlica začinke ali vegete

1 velika zajemalka ananasovih kock s sokom (kompot)

1 žlica stopljenega jedilnega škroba (gustin)

Postopek

Meso osolimo, popopramo in pokapljamo s sokom limone in ga v močno ogreti ponvi na hitro zlato - rjavo opečemo z vseh strani. Nato ga damo v pomaščen pekač, dodamo čebulo, lovorjeve liste in zeleno. Damo ga v ogreto pečico 180 stopinj. Čas pečenja je odvisen od količine, med peko meso obračamo in ga polivamo z nacejeno omako. Pečenega razrežemo na rezine in damo na toplo.

Za omako damo v kozico vse sestavine, dodamo precejen pečenkin sok (čebulo pretlačimo) in na koncu še jedilni škrob. Vse skupaj dobro zmešamo in za dve minuti zavremo.

Vroče rezine svinjske pečenke prelijemo z omako, postrežemo s krompirjevim pirejem (lahko s svaljki, širokimi rezanci...) in z zeleno solato.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 8.1.2010

Št. objav: 1

Objavljeno 14.1.2010 ob 13:14

Zelo vesel

Tole je bila odlična omakca - tudi pozimi paše kakšna poletna pojedina ;-)

Kristalka, hvala za recept!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.