Recept: Svinjina z rdečim fižolom - Kulinarika.net

Svinjina z rdečim fižolom

zelo zanimiva in okusna jed, precej drugačna od tega, česar smo vajeni. Svinjina se odlično ujame z rdečim fižolom, h končnemu rezultatu pa prispevata še riž in jajce na oko.

  Izvor: Kolumbija
    mesne jedi: svinjina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • 5113

Sestavine

količina: 4-5 oseb

0,7 kg svinjine

vsaj 2 mladi čebuli

4 paradižniki

2 pločevinki rdečega fižola

Knorr kocka (braten saft)

sol, poper

začimba rdeča paprika (sladka)

bel riž (450 g)

4 - 5 jajc

olje

Postopek

Sesekljamo mlado čebulo in jo na vročem olju prepražimo (nekaj jo prihranimo za riž). Dodamo na drobno narezan paradižnik in ga popražimo, nakar dodamo pločevinki rdečega fižola, da se tudi ti prekuhata, začinimo s soljo, poprom in papriko ter dodamo polovico Knorr kocke.

Hkrati, v drugi posodi, na olju popečemo na majhne koščke narezano svinjino, ki smo jo predhodno dobro nasolili, potresli s papriko ter natrli z drugo polovico Knorr kocke. Ko je svinjina dodobra prepražena, jo dodamo posodi s fižolom in paradižnikom ter vse skupaj pokuhamo še za kakšnih 15 - 20 minut, da se jed še malo zgosti. Nič ni narobe, če dodamo še papriko (začimbo), saj mora biti jed lepe rdeče barve.

Riž, ki ga pripravimo, medtem ko se svinjina z rdečim fižolom pokuhava, pripravimo tako, da na olju prepražimo čebulo in ko je le - ta lepe rumene barve, dodamo skodelico in 3/4 vode ter počakamo, da zavre. Nato, vodo osolimo in dodamo (opran) riž. Ko riž popije vso vodo, ga pokrijemo, na čase premešamo. Riž mora biti suh, če je preveč suh, pa ga pokapamo z nekaj vode. Riž mora biti tak, kot ga postrežejo v kitajskih restavracijah. Če se riž malo "zapeče" ni nič narobe, saj je tak riž še boljši.

Za konec, ko je vse že skoraj gotovo, za vsako osebo na olju popečemo jajce na oko, ki smo ga zapekli na obeh straneh (zelo dobro je, da je jajce dobro zapečeno in malo hrusta).


Opombe

Serviranje:

na en krožnik damo jajce in nanj riž, na drug krožnik pa svinjino z rdečim fižolom. Ta jed se v Kolumbiji je z avokadom, ki ga kot okrasek damo na krožnik in se poje surov.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 25.10.2005

Št. objav: 13

Objavljeno 19.8.2007 ob 12:59

Mmmm... Boljše nebi moglo bit! :) Vsi, ki so to jed poskusili so bili navdušeni. V kratkem pridejo slikce...

  

kuha že od: 25.10.2005

Št. objav: 13

Objavljeno 29.8.2007 ob 10:16

Evo, slikca je končno objavljena :) pa dober tek!!

  

kuha že od: 30.5.2006

Št. objav: 884

Objavljeno 12.9.2007 ob 13:33

A damo fižol iz pločevinke z vodo v kateri je, ali ga odcedimo in dodamo samo fižol, vodo pa zavržemo?

  

kuha že od: 25.10.2005

Št. objav: 13

Objavljeno 21.9.2007 ob 18:45

vodo v kateri je fižol odlijemo in damo v jed samo fižol!

Se oproščam za pozen odgovor! :)

  

kuha že od: 25.10.2005

Št. objav: 13

Objavljeno 15.11.2007 ob 14:07

Zelo vesel

......

  

kuha že od: 9.5.2007

Št. objav: 72

Objavljeno 15.11.2007 ob 14:39

Tudi jaz sem recept sprobala prešnji teden in moram reči, da je bilo kosilo odlično.

LP!

  

kuha že od: 13.5.2007

Št. objav: 1276

Objavljeno 17.12.2007 ob 12:26

Danes bo za kosilo.LP.

  

kuha že od: 13.5.2007

Št. objav: 1276

Objavljeno 19.12.2007 ob 11:45

Zelo vesel

Res je odličen recept,še veliko krat bo pri nas na mizi.ODLIČNO.LP.

  

kuha že od: 8.11.2007

Št. objav: 223

Objavljeno 30.1.2008 ob 15:27

Danes sem sprobala recept, uporabila sem kotlete in je bilo vsem zelo všeč. Bom še kdaj ponovila.

  

kuha že od: 16.2.2010

Št. objav: 1

Objavljeno 16.2.2010 ob 14:22

Žalosten

Pozdrav vsem ! Sem novinec. Danes probam ta recept . Se oglasim s pohvalo ali pa....

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.