Recept: Slastna svinjina z dilom - Kulinarika.net

Slastna svinjina z dilom

krasna omaka za razne priložnosti ali vsakdanje kosilo

  
    mesne jedi: svinjina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

500 g svinjine (malo mastne)

ena čebula

dva stroka česna

maščoba (olje ali domača svinjska mast)

dil (koperc) po okusu

lovorov list

mogoče malo vegete

žlica sojine omake (svetle)

pest graha

srednje velik por

sol in poper po okusu

Postopek

Čebulo in česen drobno nasekljamo ter ju prepražimo na maščobi, da zadiši. Dodamo na koščke narezano svinjino in dušimo 10 minut. Dodamo vse ostale sestavine in dušimo še kakih 20 minut, dokler meso ne postane mehko. Ponudimo s krompirjevim pirejem ali pa s kakšno kruhovo prilogo (cmoki ali pa roladice).

Dober tek!


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 1.2.2008

Št. objav: 179

Objavljeno 2.1.2009 ob 16:59

Iz recepta ni razvidno, za kakšen koprc gre in, koliko ga potrebujemo za navedeno količino. Ali gre morda za gomolj janeža, ali samo za njegovo zelenje, ali za kaj drugega (izraza dil ne poznam). Prosim za pojasnilo! Lep pozdrav.

  

kuha že od: 18.11.2008

Št. objav: 282

Objavljeno 3.1.2009 ob 17:37

Ja, svež mi je neverjetno aromatičen, sploh mi paše k lososu. Se sedaj dobi svežega?

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17482

Objavljeno 4.1.2009 ob 8:15

Slovensko ime je navadni koper, latinsko Anethum graveolens, spačenka pa dil. V receptu so mišljeni posušeni (ali sveži, seveda) listi kopra. Sveži imajo boljšo aromo.

Nikakor pa ne velja za vsa zelišča oz. začimbe, da imajo sveža ali zamrznjena boljšo aromo od posušenih. V času sušenja se pri nekaterih namreč razvijejo snovi, ki jim dajo dodaten vonj (in okus). Res pa je, da nekatera zelišča s sušenjem izgubijo del svojega vonja, navadni koper je že tak, bazilika tudi, pa še pri tej ne vse sorte enako. Borage recimo, pa sploh ne uporabljamo sušene.

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 4.1.2009 ob 14:47

origano mi frišn sploh ne diši po pici ;)

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.