Klasična mesna lazanja

Name: Klasična mesna lazanja
Total time: 60 min
Yield: za 4 osebe
Cuisine: Italija
Ingredients: 21 listov testenin za lazanjo (jaz uporabljam tiste, ki jih je potrebno predhodno skuhati); 30 dag naribanega sira; 500 g mletega mešanega mesa; olje; 1 čebula; sol; poper; 2 lovorjeva lista; timijan; rožmarin; cca. 100 g pasiranega paradižnika; 2 žlici olja; 2 žlici moke; 2 stroka česna; 7 dl mleka; sol; žlička vegete; muškatni orešček; 2 žlici kisle smetane; jajce

najboljša lazanja z mletim mesom, bešamel omako in sirom

Jannaa

Izvor: Italija

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

1 ura
4,8

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

21 listov testenin za lazanjo (jaz uporabljam tiste, ki jih je potrebno predhodno skuhati)

30 dag naribanega sira

Mesni nadev:

500 g mletega mešanega mesa

olje

1 čebula

sol

poper

2 lovorjeva lista

timijan

rožmarin

cca. 100 g pasiranega paradižnika

Bešamel omaka:

2 žlici olja

2 žlici moke

2 stroka česna

7 dl mleka

sol

žlička vegete

muškatni orešček

2 žlici kisle smetane

jajce

Način za kuhanje

Postopek

Mesni nadev:

na olju prepražimo sesekljano čebulo, dodamo mleto meso in vse začimbe ter vse skupaj dušimo 15 minut. Na koncu mesni omaki dodamo še pasiran paradižnik in pustimo, da se malce ohladi (tik preden damo mesni nadev na testenine, iz njega odvzamemo lovorjeva lista).

Bešamel omaka:

iz olja, moke in česna naredimo prežganje, ki ga zalijemo s hladnim mlekom, dodamo vegeto, sol in muškatni orešček. Ko omaka zavre, dodamo še kislo smetano in jajce ter ob nenehnem mešanju z metlico, omako pustimo vreti 3 minute.

Sestavljanje lazanje:

v stekleni ali keramični pekač damo najprej malo bešamel omake, da z njo premažemo dno. Nato:

1/3 testenin

1/2 mesnega nadeva

bešamel omako

nariban sir

1/3 testenin

1/2 mesnega nadeva

bešamel omako

nariban sir

1/3 testenin

in končamo z bešamelom, ki ga prekrijemo s sirom.

Lazanjo pečemo v ogreti pečici na 200 stopinj približno 30 minut, da se sir po vrhu lepo zapeče.

Opombe

Uporabljam pekač 20x30 cm.

Predlogi za vino

#mesne jedi #testenine

Mnenja o receptu

umetnost123

kuha že od: 19.7.2014

Št. objav: 1

Objavljeno 1.8.2014 ob 18:18

Hvala za recept, zeeeelo dobro :)

uporabno

miaema

kuha že od: 9.11.2012

Št. objav: 5

Objavljeno 23.9.2014 ob 12:39

Ta lazanja je najboljša.. Najlepša hvala za recept :)

uporabno

pejkica

kuha že od: 27.6.2011

Št. objav: 12

Objavljeno 15.11.2014 ob 15:11

odlična lazanja je že med priljubljenimi mnjam, komaj sem odšla od mize ker bi kr jedla pa jedla, čista petica

uporabno

mišajakob

kuha že od: 14.10.2014

Št. objav: 1

Objavljeno 17.11.2014 ob 13:04

Odlično!

uporabno

auachiuaua

kuha že od: 1.11.2006

Št. objav: 261

Objavljeno 7.12.2014 ob 8:17

Česen, kisla smetana in vegeta v bešamelu...? Sir v nadevu? => Gurenska lazanja

1 uporabno

nxyz

kuha že od: 3.10.2014

Št. objav: 140

Objavljeno 2.2.2015 ob 16:35

po tem receptu delam že drugič, ker delam majhno sestavine prepolovim, no, razen sira, tega dam še več :) izpustim jajce v bešamelu in vegeto, ker je ne uporabljam. odlična je.

uporabno

nelli

kuha že od: 21.6.2006

Št. objav: 29

Objavljeno 27.2.2015 ob 14:21

Super recept. Le 7dl mleka za bašamel je občutno preveč.

uporabno

hedonist

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 5048

Objavljeno 27.2.2015 ob 14:29

Ja , pa tud testenine ni treba kuhat je to povsem odveč:) z omako in bešamelom se med peko v pečici itak zmehčajo tko kot je treba:) ja pa vegeta je tud povsem nepotrebna, pa jajce in smetana tud. Ampak, ko voli, nek izvoli :)

uporabno

mišzmoke

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4527

Objavljeno 2.3.2015 ob 8:11

Ne bom o sestavinah za klasično lazanjo, z bešamelom vred , bom pa o njegovi količini.

nelli, 7 dl mleka ni preveč za tako količino testenin, še posebno, če uporabiš suhe kupljene in jih predhodno ne skuhaš. Zna biti, da ga je še premalo.

1 uporabno

tjashaa7

kuha že od: 30.4.2015

Št. objav: 1

Objavljeno 30.4.2015 ob 9:45

Ali lahko liste za lazanjo nadomestimo s palačinkami?

uporabno