Safalade tip top

Name: Safalade tip top
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 1 kg krompirja; 3 večje safalade; 1 večja čebula, narezana na rezine; 1 žlica drobno narezanega peteršilja; 3 jajca; 2 žlici maščobe; ščepec muškatnega oreška; nekaj drobtin; sol po okusu

Marinka

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

1 kg krompirja

3 večje safalade

1 večja čebula, narezana na rezine

1 žlica drobno narezanega peteršilja

3 jajca

2 žlici maščobe

ščepec muškatnega oreška

nekaj drobtin

sol po okusu

Način za kuhanje

Postopek

Krompir skuhamo v slani vodi, ga odcedimo in nekoliko ohlajenega olupimo. Safalade skuhamo in olupimo in oboje zmeljemo z mesoreznico. Na masti popražimo čebulo, jo dodamo krompirju in safaladam, zraven pa še stolčena jajca in sol, po potrebi tudi nekaj popra, peteršilj in muškatni orešek. Zmešamo in zgnetemo krompirjevo testo. Oblikujemo ga v klobasice, povaljamo v kruhovih drobtinah in ocvremo v vročem olju. Postrežemo z omako ali solato.