Recept: Ragu iz bikovega repa - Kulinarika.net

Ragu iz bikovega repa

  Izvor: Nemčija
    mesne jedi: govedina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 512

Sestavine

količina: 6 do 8

nasekan bikov rep (50 - 60 cm)

sol, poper

pol mezge

3 litre tekočine (juho ali jušno kocko)

na drobno narezana čebula

en korenček (nariban na lističe)

česen

pol litra rdečega vina

lovorov list

poper v celem

moka za zgostitev

Postopek

Meso na olju popečemo, da je lepo rjavo. Vzamemo ga ven iz posode ter v tem olju prepražimo čebulo, stisnjen česen ter na koncu dodamo korenček, mezgo, vino in juho. V to tekočino vrnemo meso ter počasi kuhamo na malem ognju (ca. 3 ure). Vmes večkrat pomešamo ter nekje na sredini kuhe dodamo lovor, sol in poper.

Ko je meso kuhano in dovolj mehko, omako zgostimo.


Opombe

K raguju ponudim kruhove cmoke ali pire krompir.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 862

Objavljeno 26.5.2006 ob 12:22

Na podoben način pripravljam goveji rep v omaki. Moji so sprva bili skeptični. Češ da ne bodo

repa jedli ... Vendar, ko so zadevo probali, je izginila skoraj v trenutku. Edini problem vidim v tem,

da je goveji rep težko dobiti v mesnicah ... Če radi obirate kosti, je to odlična jed.

  

kuha že od: 26.1.2006

Št. objav: 464

Objavljeno 27.5.2006 ob 10:23

Zelo vesel

Jaz zmeraj prej pokličem v mesnico in ga naročim.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.