Puranji zrezki v okusni smetanovi omaki

Name: Puranji zrezki v okusni smetanovi omaki
Total time: 75 min
Yield: 2
Cuisine: Slovenija
Ingredients: 2 zrezka puranjega mesa; pol čebule; strok česna; 2 vejici peteršilja; polovica velike rumene paprike; 1 dl olja; 1 dl mleka; 1 žlica moke; pol velike kisle smetane; 2 dl vode; sol; poper; vegeta

puranji zrezki v okusni smetanovi omaki

coconut

Izvor: Slovenija

1 ura 15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 2

2 zrezka puranjega mesa

pol čebule

strok česna

2 vejici peteršilja

polovica velike rumene paprike

1 dl olja

1 dl mleka

1 žlica moke

pol velike kisle smetane

2 dl vode

sol

poper

vegeta

Način za kuhanje

Postopek

Meso operemo pod tekočo vodo, položimo na desko in narahlo potolčemo.

Nato v meso na eni strani vtremo sesekljan peteršilj, na drugi strani pa meso posolimo, dodamo poper in vegeto ter postavimo v hladilnik za 20 minut.

Ko meso počiva, sesekljamo čebulo, česen in narežemo rumeno papriko na majhne kose.

Čebulo, česen in rumeno papriko popražimo na olju na zmernem ognju - pazimo, da čebula ne porumeni! Pražimo nekaj minut, nato dodamo meso, iz katerega smo odstranili vse večje kose peteršilja.

Meso popečemo na obeh straneh na zmernem ognju, da dobi lepo barvo, nato dodamo 2 dl vroče vode in pokrijemo posodo ter pustimo, da se kuha slabih 10 minut.

Nato dodamo kislo smetano in spet pokrijemo posodo in pustimo 10 minut na zmernem ognju.

Med tem času v mleko vmešamo moko, ki jo na koncu dodamo omaki. Omako dobro premešamo ter dodamo sol in vegeto po okusu.

Posodo pokrijemo in pustimo še 5 - 10 minut na zmernem ognju, da se okusi med seboj pomešajo.

Zraven omake odlično paše pire krompir ali kruhovi cmoki!

Opombe

Omako kuhamo počasi na zelo zmernem ognju in pazimo, da se nam čebula in česen ne zapečeta preveč, saj potem okus omake ni dober. Meso lahko narežete tudi na majhne kose ali trakove.