Recept: Puranji zrezki - ocvrti - Kulinarika.net

Puranji zrezki - ocvrti

  
    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 555

Sestavine

4 puranovi zrezki po 180 g

sol

poper

40 g mehke moke

2 rumenjaka

1/16 l mleka

1/16 l belega vina

25 g parmezana

2 beljaka

0,5 l olja za cvrenje

Postopek

Puranove zrezke solimo in popramo.

Testo za paniranje pripravimo tako, da moko, sol, rumenjake, mleko, vino in parmezan dobro premešamo ter v to tik pred cvrenjem vmešamo še trdo stepen sneg.

Začinjene zrezke, ki pa ne smejo biti vlažni, povlečemo skozi testo in jih, približno v osmih minutah, v vročem olju zlatorumeno ocvremo ter ocvrte poberemo na cedilo -pivnik.

Ponudimo jih lahko s pire krompirjem, tudi z ocvrtimi krompirjevimi žličniki in s paradižnikovo omako.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 8.9.2004

Št. objav: 27

Objavljeno 26.10.2004 ob 10:38

ali je obvezno ločiti rumenjake in beljake?

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6298

Objavljeno 25.8.2006 ob 14:56

Zelo vesel

Zelo dobro in sočno. Vredno probati.

  

kuha že od: 12.7.2005

Št. objav: 2037

Objavljeno 3.10.2006 ob 19:15

Super recept. Ker mi je ostalo precej testa, sem v njem še ocvrla cvetačo, dodala ocvrte bučke od prejšnjega dne in krompirjeve ocvrtke s sirom in sezamom iz zamrzovalnika - še solatka in imeli smo odlično kosilo!

  

kuha že od: 12.12.2005

Št. objav: 275

Objavljeno 19.9.2010 ob 11:04

Zelo vesel

Ocvrla svinjske zrezke.Vina nisem imela, namesto parmezana pa kar naribala en sir. Socno,okusno,hrustljavo...Super mesanca!

  

kuha že od: 20.7.2011

Št. objav: 25

Objavljeno 6.3.2012 ob 22:30

Gospod Riko, to je odlicno. Prisla sem le do enega zrezka, ker dragemu nisem hotela posegati v kroznik, tako hitro je metal v sebe :) Edino olje sem na zacetku malo "preterala", je treba paziti, razen ce so zrezki fino tanki. Zagotovo bo se velikokrat na jedilniku, ker me je prej vprasal, ce bo to tudi jutri za kosilo.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.