Recept: Puranji zrezki ala katti - Kulinarika.net

Puranji zrezki ala katti

zrezki v smetanovo - gobji omaki s korenčkom

   Izvor: moja kuhinja
    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • 539

Sestavine

količina: za 3 osebe

1 zavitek puranjih prsi (do 500 g)

olje

čebula

2 - 3 manjši, mladi korenčki

2 stroka česna

mešanica mediteranskih začimb

2,5 dag posušenih jurčkov

2 dl smetane za kuhanje

peteršilj

sol

Postopek

Puranje zrezke damo v globjo ponev, kamor smo dali že tri žlice olja. Ponev imamo pokrito. Na vsaki strani jih zlato rumeno popečemo, vmes vsakega potresemo z mediteranskimi začimbami in čisto malo soli.

Medtem narežemo čebulo.

Zrezke vzamemo iz ponve, v katero sedaj damo čebulo in jo zarumenimo. Korenčke narežemo na 2 milimetrske krogce in jih damo k čebuli. Dodamo žlico olja, če ga je premalo. Dodamo še na drobno nasekljan česen, ko zadiši, dolijemo 3 dl vode.

Zrezke vrnemo na ponev skupaj z gobami, ki jih predhodno dobro splaknemo. Ponev pokrijemo.

Po 10 minutah dolijemo smetano, premešamo, solimo in kuhamo do mehkega.

Pred koncem primešamo še nasekljan peteršilj.

Postrežemo lahko s krompirjem, rižem, njoki, kus - kusom, testeninami ali kuhano zelenjavo.

Pa dober tek.


Opombe

Lahko damo tudi mešane gobe, ampak prevladujejo naj jurčki.

Če se nam zdi, da je premalo omake, dolijemo vodo.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 3.8.2007 ob 20:45

suhe jurčke prej namakaš?

  

kuha že od: 4.11.2005

Št. objav: 2109

Objavljeno 4.8.2007 ob 10:08

Ne, samo fajn jih oplaknem.

  

kuha že od: 9.7.2007

Št. objav: 16

Objavljeno 4.8.2007 ob 15:18

odlični zrezki! smo probali!

  

kuha že od: 4.11.2005

Št. objav: 2109

Objavljeno 12.8.2007 ob 19:53

Me vseli, da vam je bilo všeč.....

  

kuha že od: 13.6.2007

Št. objav: 30

Objavljeno 27.8.2007 ob 9:30

o uj kuj je zanš

  

kuha že od: 4.11.2005

Št. objav: 2109

Objavljeno 27.8.2007 ob 15:44

to ti pa ne verjamem

  

kuha že od: 11.11.2004

Št. objav: 6287

Objavljeno 27.8.2007 ob 15:48

A spet tale cvetka kritizira?

  

kuha že od: 30.1.2006

Št. objav: 3

Objavljeno 12.1.2008 ob 13:05

Zelo vesel

odlično!!

  

kuha že od: 1.8.2005

Št. objav: 11

Objavljeno 23.9.2008 ob 19:37

Zelo vesel

Odličen recept!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.