Puranje roladice v sirovi omaki

Name: Puranje roladice v sirovi omaki
Total time: 45 min
Yield: za 4 osebe
Ingredients: 4 večji puranji zrezki; 4 rezine kuhanega pršuta; 1 cm debela rezina edamca; 0,5 l sladke smetane; pol vrečke parmezana; 1 Zdenka sirček; sol; 4 kavne žličke gorčice

puran s kuhanim pršutom in mešanimi siri

Slike postopkov »

Slike gotovih jedi »

45 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 osebe

4 večji puranji zrezki

4 rezine kuhanega pršuta

1 cm debela rezina edamca

0,5 l sladke smetane

pol vrečke parmezana

1 Zdenka sirček

sol

4 kavne žličke gorčice

Način za kuhanje

Postopek

Zrezke potolčemo po eni strani, jih solimo ter premažemo vsakega z eno žličko gorčice. Nato položimo rezino kuhanega pršuta in palčko edamca. Zrezke zvijemo in spnemo z zobotrebcem. Na malo olivnega olja jih opečemo iz vseh strani do zlate barve, nato jih vzamemo ven in damo na toplo. V isto kozico damo pol sladke smetane, nariban preostali edamec, parmezan in Zdenka sirček. Ko se vsi siri stopijo, dodamo preostalo smetano, premešamo, vložimo roladice in jih kuhamo še par minutk. Ko je gotovo, jim odstranimo zobotrebce in jih narežemo na rezine. Na krožniku jih prelijemo še z omako.

Opombe

Za omako lahko uporabimo različne vrste sirov.

Omake ne solimo, ker so že itak dovolj slani siri.

Namesto kuhanega pršuta pa lahko uporabimo tudi kakršnokoli šunko.

Predlogi za vino

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Mnenja o receptu

kuha že od: 26.6.2007

Št. objav: 123

Objavljeno 10.10.2007 ob 10:19

Pozabila sem dodati, da če se vam zdi omaka pregosta, lahko dodate mleko, da jo razredči.

LP;)

uporabno

balonka

kuha že od: 9.3.2007

Št. objav: 548

Objavljeno 10.10.2007 ob 11:34

Mnjami ,to je zakon.

Že večkrat sprobana ,sicer malo drugače .Ampak osnova je enaka.Jaz tudi, če nimam doma smetano, naredim kar z mlekom.Pride tudi zelo dobro.Pohvalno.

uporabno

gaja 1

kuha že od: 29.12.2006

Št. objav: 378

Objavljeno 10.10.2007 ob 15:50

Ja, tole pa mora res biti dobro. Njammi.

uporabno

kobra 1

kuha že od: 15.6.2006

Št. objav: 1881

Objavljeno 10.10.2007 ob 23:59

Enako kot balonka ..... včasih omaki dodam gobice (lahko so tudi šampioni v slanici) ali žličko gobove juhe, včasih malo muškatnega oreška in na koncu peteršilj!

Kot prilogo največkrat pripravim široke rezance. Zaradi dekoracije priporočam špinačne.

uporabno

vanilija76

kuha že od: 29.9.2007

Št. objav: 415

Objavljeno 19.11.2007 ob 15:22

zelo dobro in okusno,hkrati pa tudi nasitno.

uporabno

npovod1

kuha že od: 10.10.2004

Št. objav: 159

Objavljeno 25.11.2007 ob 22:44

Danes sem naredila kosilo po tem receptu.. Da ni vedno enolično nedeljsko kosilo.. In moram reč, da so super, kot do seda jvsi recepti od a1!!Čista petica! LP vsem!

uporabno

ania

kuha že od: 8.4.2008

Št. objav: 18

Objavljeno 20.4.2008 ob 23:05

Hm, jaz sicer nisem poizkusila, ker ne jem mesa.. Domači pa so bili nadvse zadovoljni! Torej, čista petka:)

uporabno

damjanas

kuha že od: 4.1.2008

Št. objav: 64

Objavljeno 6.12.2008 ob 14:40

zelo dobro kosilo je bilo danes! Za prilogo sem postregla kuhane krompirjevo-skutine svaljke.