Puran v zelenjavni družbi

stanka

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

40 dkg belega puranjega mesa

1/2 čebule

2 korenčka

1 manjši jajčevec

1 bučka

1 paprika

1 paradižnik

sol

poper

1 strok česna

sezamovo seme

peteršilj

arašidi

rozine

1 žlica moke (lahko riževa)

sojina omaka

olje za vok

Način za kuhanje

Postopek

Najprej meso in vso zelenjavo narežemo na tanke palčke, rozine pa namočimo.

V voku prepražimo meso, ko dobi skorjico, ga odložimo v toplo posodo in pokrijemo. Nato prepražimo čebulo in dodamo po vrsti: korenček, jajčevec, bučko, papriko, paradižnik in vse skupaj mešamo, da spremeni barvo in se naredi omaka. Nato potresemo z moko in zalijemo z vodo. Ko se naredi lepa omaka, dodamo še vse začimbe ter arašide in rozine. Na koncu dodamo še pečeno meso in počasi naj še nekaj minut brbota, da se v jedi prepojijo okusi.

Opombe

Zraven je zelo dober popražen riž, ampak tudi kuhan krompir v kosih ali široki rezanci so v redu.

Namesto puranjega mesa lahko uporabite tudi piščančjega, rozine pa kdaj zamenjajte za koščke ananasa (svežega ali iz kompota).

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Več predlogov

Mnenja o receptu

DarkoZ

kuha že od: 10.12.2005

Št. objav: 28

Objavljeno 13.8.2006 ob 18:50

Danes sem se odločil za večerjo po tem receptu. Uporabil sem svežo zelenjavo (brez jajčevca) in skuhal po receptu. Jed je uspela in je okusna. Slikica poslana.

uporabno

MBrando

kuha že od: 4.8.2011

Št. objav: 2308

Objavljeno 27.3.2013 ob 13:08

Zelo, zelo dobro. AJNFOH KOT PASULJ bi rekel moj nono. Malo sem seveda priredil, izpustil moko, arašide, rozine, namesto paradižnika pa sem uporabil domačo paradižnikovo polivko, izpustil vodo, dodal in si naredil malo bolj HOT varianto. Dodal sem tudi muškatni orešček ter sveže narezan ingver.

SUPERCA.

Kot priloga pa je bil cvetačni pire s praženimi drobtinicami. SUPER

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!