Recept: Pretaknjena svinjska pečenka s kislim zeljem in krompirjem - Kulinarika.net

Pretaknjena svinjska pečenka s kislim zeljem in krompirjem

sočna svinjska pečenka

  Izvor: Slovenija
    mesne jedi: svinjina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  90 minut

Sestavine

količina: za 4 osebe

1 kg svinjskega stegna

20 dag pečene slanine

1 kg kislega zelja

3 stroki česna

1 majhna čebula

1 žlička sladke paprike

sol, poper

kumina, lovor

3 dl olja

Postopek

Slanino narežemo na trakove. V stegno zarežemo majhne žepke in jih napolnimo s trakovi slanine. Dobro natremo s soljo in kumino.

Če je zelje prekislo, ga operemo in odcedimo. Zelju dodamo sesekljano čebulo, česen, sladko papriko, lovorjev list, sol, poper in dobro premešamo.

V ognjevarno posodo ali pekač damo kislo zelje, nanj položimo pripravljeno svinjsko stegno in prelijemo z oljem. Pokrijemo z alu-folijo in v segreti pečici na 150 stopinjah pečemo 1 uro in pol.

Za prilogo ponudimo slan krompir z ocvirki.


Opombe

Za prilogo lahko ponudimo tudi pražen krompir.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.