Recept: Pražena svinjska jetrca - Kulinarika.net

Pražena svinjska jetrca

  
    mesne jedi: notranji deli
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 427

Sestavine

1/2 kg svinjskih jetrc

2 veliki čebuli

poper, sol

1 dl belega olja ali še boljše, namesto olja

2 veliki žlici svinjske masti

Postopek

Na masti prepražimo sesekljano čebulo, več je čebule, boljša je jed. Ko čebula porumeni, dodamo na zelo tanke rezine narezana jetrca ter jih pražimo do mehkega oz. do konca. Ko so že gotova, jih posolimo in popopramo ter takoj ponudimo. Zraven ponudimo kuhan krompir v kosih, brez zabele.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 261

Objavljeno 11.10.2004 ob 9:15

Pri nas so jetrca veckrat na jedilniku. Jaz dodam se 1 dcl belega vina, ko so jetrca ze skoraj gotova, pustim le toliko da vse skupaj nastane omaka.

  

kuha že od: 22.12.2003

Št. objav: 1501

Objavljeno 11.10.2004 ob 11:20

Jetra lahko lepo na tanko narežemo,če so še malo pomrznjena.

  

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 11.10.2004 ob 19:14

Jaz dodam še malo zenfa in vinčka in je še boljše.

lp goga

  

kuha že od: 17.6.2003

Št. objav: 30

Objavljeno 12.10.2004 ob 11:28

Vesel

Pri nas pa dodamo črno vino, začinimo pa še malo z majaronom in gorčico. No, tudi malce česna ne škodi...

  

kuha že od: 17.6.2003

Št. objav: 30

Objavljeno 12.10.2004 ob 11:28

Vesel

Pri nas pa dodamo črno vino, začinimo pa še malo z majaronom in gorčico. No, tudi malce česna ne škodi...

  

kuha že od: 21.11.2004

Št. objav: 2

Objavljeno 26.1.2015 ob 15:19

Jaz jih še surove načesnam, malo drobljenega lovorja, majaron, timijan in 0,5 dl olivnega olja. Vse zmešam in pustim počivati cca 90 minut. Med tem časom na tanke lističe naseklam čebulo, jo posolim in v skledi malce zgnetem, da spusti sok. Na masto ji nato počasi pražim, da postekleni, nato dodam jetrca. Vse skupaj pražim ,ob mešanju, dokler jetra niso dušena - pečena. Potresem jih z eno do dve žlici ostre moke in malo mlete rdeče paprike (odvisno od količine) ter na brzino prepražim. Pri tem je potrebno paziti, da ne pražimo predolgo, saj bo rdeča paprika pogrenila. Nato dodam še 1 dl belega suhega vina (otziroma po želji).

  

kuha že od: 2.6.2016

Št. objav: 67

Objavljeno 3.6.2016 ob 20:45

Zelo vesel

Tudi jaz jih pripravljam na tak način, super jed, zraven si naredimo še tenstan krompir s čebulo in solato

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.