Pražena svinjska jetrca

galja

Shrani

Natisni

Sestavine

1/2 kg svinjskih jetrc

2 veliki čebuli

poper, sol

1 dl belega olja ali še boljše, namesto olja

2 veliki žlici svinjske masti

Način za kuhanje

Postopek

Na masti prepražimo sesekljano čebulo, več je čebule, boljša je jed. Ko čebula porumeni, dodamo na zelo tanke rezine narezana jetrca ter jih pražimo do mehkega oz. do konca. Ko so že gotova, jih posolimo in popopramo ter takoj ponudimo. Zraven ponudimo kuhan krompir v kosih, brez zabele.

Predlogi za vino

Bagueri merlot

Več predlogov

Mnenja o receptu

izid

kuha že od: 31.8.2004

Št. objav: 261

Objavljeno 11.10.2004 ob 9:15

Pri nas so jetrca veckrat na jedilniku. Jaz dodam se 1 dcl belega vina, ko so jetrca ze skoraj gotova, pustim le toliko da vse skupaj nastane omaka.

uporabno

ligojna

kuha že od: 22.12.2003

Št. objav: 1501

Objavljeno 11.10.2004 ob 11:20

Jetra lahko lepo na tanko narežemo,če so še malo pomrznjena.

uporabno

gogad

kuha že od: 28.4.2004

Št. objav: 3697

Objavljeno 11.10.2004 ob 19:14

Jaz dodam še malo zenfa in vinčka in je še boljše.

lp goga

uporabno

Data

kuha že od: 17.6.2003

Št. objav: 30

Objavljeno 12.10.2004 ob 11:28

Pri nas pa dodamo črno vino, začinimo pa še malo z majaronom in gorčico. No, tudi malce česna ne škodi...

uporabno

Data

kuha že od: 17.6.2003

Št. objav: 30

Objavljeno 12.10.2004 ob 11:28

Pri nas pa dodamo črno vino, začinimo pa še malo z majaronom in gorčico. No, tudi malce česna ne škodi...

uporabno

balki

kuha že od: 21.11.2004

Št. objav: 2

Objavljeno 26.1.2015 ob 15:19

Jaz jih še surove načesnam, malo drobljenega lovorja, majaron, timijan in 0,5 dl olivnega olja. Vse zmešam in pustim počivati cca 90 minut. Med tem časom na tanke lističe naseklam čebulo, jo posolim in v skledi malce zgnetem, da spusti sok. Na masto ji nato počasi pražim, da postekleni, nato dodam jetrca. Vse skupaj pražim ,ob mešanju, dokler jetra niso dušena - pečena. Potresem jih z eno do dve žlici ostre moke in malo mlete rdeče paprike (odvisno od količine) ter na brzino prepražim. Pri tem je potrebno paziti, da ne pražimo predolgo, saj bo rdeča paprika pogrenila. Nato dodam še 1 dl belega suhega vina (otziroma po želji).

uporabno

Moro

kuha že od: 2.6.2016

Št. objav: 67

Objavljeno 3.6.2016 ob 20:45