Posušen ombolo in vratovina

posušena prata in vratovina

Posušen ombolo in vratovina
    mesne jedi: koline
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  • 4+ ur 4+ ur
  •  
  • Zanimivosti

Sestavine

1 ombolo

groba sol

poper

rožmarin

lovor

česen (začimbe po okusu)

Postopek

Ombolo povaljamo v grobi soli in ga pustimo stati tri dni. Nato ga popramo, dodamo dišavnice, zavijemo v folijo za mesnine, čez navlečemo elastično mrežico.

Po istem postopku delamo tudi rolano panceto (ombolo nadomestimo s panceto).


Predlogi za vino

Več predlogov

  • pošljite po emailu

Mnenja o receptu

matilda  

kuha že od: 16.8.2006

Št. objav: 1981

Objavljeno 10.11.2007 ob 11:27

Zelo vesel

a se da zmeniti, da se te slike ne odpirajo pri receptu trenutka, ker imam potem vedno vso oslinjeno tipkovnico :)))) pa še ker vem, da je res tako dobro

matjaž  

kuha že od: 13.1.2002

Št. objav: 1059

Objavljeno 6.1.2009 ob 15:46

Zelo vesel

Anamarija, kakšna pa je bila kaj letošnja letina in proizvodnja pri Janezu? Naslednji teden pridem malo v Izolo, pa razmišljam, če se ga splača kaj obiskat, da rečeva kakšno gospodarsko v kantini.

anamarija1  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 6.1.2009 ob 15:57

Glej ga zlomka, jaz pa grem glih v tvoje kraje naslednji teden

Grem na nabavo...drugače mislim, da dobro he,he, lahko pa prideš poskusit, je še nekaj ostalo! A ja, pa še laški je treba nabavit a ne?

lp

aki  

kuha že od: 23.4.2004

Št. objav: 1330

Objavljeno 6.1.2009 ob 21:15

Moj pokojni oče je večkrat izjavil, da je to najboljše od suhega sadja:)

Me pa nekaj zanima, ti boš verjetno vedela Anamarija, ali kupljeni pršut tudi vsebuje le sol in začimbe, ali še kake manj zdrave dodatke?

anamarija1  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 7.1.2009 ob 9:05

Aki ne bi vedla ti odgovoriti, nikoli nisem pomislila da bi morda bilo še kaj drugega poleg soli in popra, bom pa se pozanimala.

lp

kuharca37  

kuha že od: 21.3.2006

Št. objav: 563

Objavljeno 7.1.2009 ob 9:37

kolk je to dobro,domače.Mož je ravno sinoči prinesel domov 2 gajbi salam izdelava domača ,meso tud samo v sušenje pa dava drugemu-nimava ustreznega prostora.Je pa res dobro ja če je notr sol,poper,česen...in nič drugega.

Julya  

kuha že od: 9.12.2004

Št. objav: 3277

Objavljeno 7.1.2009 ob 12:49

Zelo vesel

Anamarija1, a maš kako postlo v kleti? Jaz bi se kar k tebi preselila.

anamarija1  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 7.1.2009 ob 14:22

Julya pridi, jo zrihtam pa bova spali zraven kamina he,he

Kaj misliš da bi spali?

Julya  

kuha že od: 9.12.2004

Št. objav: 3277

Objavljeno 7.1.2009 ob 15:08

Zelo vesel

Ubogi ombolo in klobase, če bi bile midve poleg.

anamarija1  

kuha že od: 19.8.2005

Št. objav: 5381

Objavljeno 7.1.2009 ob 16:42

Julya, milsim, da bi imele želodčne težave...

Aki, tudi njim se veliko pršutov pokvari in taki niso za prodajo. Smatramo, da so narejeni le iz naravnih začimb ozioma s solijo in obvezno posušeni na Kraški burji.

lp

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

malo za hecsijasaja
Kaj jutri za kosilo?johana
Kaj danes za zajtrkMajda Marianne
MOJ vrtmalaga
Ločevanje živil 90. dni - 5. deldočka

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.