Pizza burek po moje

Iz navedenih sestavin gladko zgnetemo testo. Če ga gnetemo z rokami, naj bo to cca. 20 minut, če pa to delo opravi mešalec, pustimo gnesti 15 minut. Testo se nam nikakor ne sme prijemati na roke ali posodo, mora pa biti precej mehko, zato količino tople vode prilagajamo konsistenci testa. Ko smo z gnetenjem končali, ga razdelimo na 4 enake kupčke (najboljše, da si pomagamo s tehtnico). Vsako kepico testa pokapljamo z oljem in zavijemo v folijo ter jih nato pustimo počivati vsaj eno uro.

Nato vzamemo 1 kupček testa in ga razvlečemo v pravokotnik (dimenzij cca 40x30 cm), debelejše robove lahko odrežemo. Polovico testa premažemo s ketchupom, posujemo z origanom in nadevamo z ¼ količine šunke, sira in gobic. S pomočjo prta ga nato zvijemo kot zavitek, ki ga nazadnje še oblikujemo v polžka. Celoten postopek ponovimo še s preostalimi 3 kupčki testa.

V pekač položimo peki papir in ga namastimo z oljem. Vse štiri bureke preložimo na pekač, jih malo premažemo z oljem ter jih damo peči v ogreto pečico na 200 stopinj za približno 40 – 50 minut.