Piščanec z veliko zelenjave

Name: Piščanec z veliko zelenjave
Total time: 45 min
Yield: Za 3 osebe
Ingredients: 2 velika korenčka; 1 čebula; polovica enega pora; majhna pest domačih posušenih gob (jurčki); 2-3 zrezki piščančjih prsi; polovica pločevinke baby koruze; polovica pločevinke navadne (sladke) koruze; polovica pločevinka graha; polovica pločevinke čičerike; ena manjša glava kitajskega zelja; kokosovo maslo; žlička sojine omake; ščepec čilija v prahu; ščepec domačega posušenega peteršilja

za vse, ki imate radi hitro pripravljene zelenjavne jedi

Darie_

45 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 3 osebe

2 velika korenčka

1 čebula

polovica enega pora

majhna pest domačih posušenih gob (jurčki)

2-3 zrezki piščančjih prsi

polovica pločevinke baby koruze

polovica pločevinke navadne (sladke) koruze

polovica pločevinka graha

polovica pločevinke čičerike

ena manjša glava kitajskega zelja

kokosovo maslo

žlička sojine omake

ščepec čilija v prahu

ščepec domačega posušenega peteršilja

Način za kuhanje

Postopek

V ponev damo zelo malo količino kokosovega masla. Ko postane vroče, dodamo na kocke narezano čebulo, po petih minutah pa na kolobarje narezan por. Ponev pokrijemo in če je potrebno, dolivamo vodo, da se čebula in por zmehčata.

Nato dodamo na tanke rezine narezano kitajsko zelje in parimo.

V loncu zavremo nekaj vode in dodamo na zelo tanke rezine narezan korenček in kuhamo prb. 5-7 minut. Medtem v lonec dodamo meso in vse skupaj parimo v pokriti posodi.

Ko je korenček na pol skuhan, ga odcedimo in dodamo v ponev. Ko so vse naštete sestavine v ponvi, dodamo še baby koruze narezane na polovičke, grah, koruzo in čičeriko.

Dodamo peteršilj, gobe, sojino omako in čili v prahu. Po potrebi dolivamo tudi vodo. Vse skupaj še dušimo kakšnih 10 minut, nato pa še pečemo 10 minut na vroči plošči nepokrito.

Ko je jed gotova, jo lahko postrežete z zeleno solato z jogurtovim prelivom.

Opombe

Osebno nisem dodajala kakšnih drugih začimb (vegeto, sol), ker je okus tudi tako odličen.

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Več predlogov

Mnenja o receptu

mamamia

kuha že od: 9.11.2004

Št. objav: 15821

Objavljeno 16.11.2013 ob 15:20

Za moj okus se zelenjava predolgo toplotno obdeluje - kuhanje, dušenje ... povsem zadostuje tri do pet minut praženja, potem ko smo prej že prepražili meso (navsezadnje vso zelenjavo, razen koruze, lahko jemo tudi surovo). Jed je tako bolj sveža, zelenjava hrustljava, ne pa zmehčana do onemoglosti. No, kot sem rekla, je to stvar okusa. Pri nas so otroci začeli jesti zelenjavo, ko sem jo začela pripravljati tako kot Kitajci - na hitro prepražena, nobenega kuhanja prej ali dušenja, pa še lepo barvo ohrani.

Pa zakaj uvrstitev v eksotika, Kitajska?

uporabno

preberi več

Število mnenj: 1, prikazujem mnenja od 1 do 1

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!