Recept: Piščanec z artičokami - Kulinarika.net

Piščanec z artičokami

lahek, hitro narejen frikase

    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

količina: 4 osebe

8 piščančjih bedrc

sol, poper

moka

 

1 majhna čebula, sesekljana

2 večja korenčka

1 konzerva artičok v slanici (pribl. 500 g)

15 dag gob, po želji

1 žlica timijana

1 žlica sveže bazilike

1 žlička moke

1 dl nekislega belega vina

2 dl kurje juhe ali vode

1 žlica paradižnikove mezge

2 do 3 žlice sladke smetane

Postopek

Meso očistimo in po želji odstranimo kožo. Posolimo, popopramo in potresemo z malo moke.

Na žlici olja meso na hitro popečemo, približno 5 minut in ga prestavimo na krožnik.

V isto posodo stresemo sesekljano čebulo, na lističe narezan korenček, očiščene gobe in timijan. Dušimo nadaljnjih 5 minut. Dodamo še eno majhno žličko moke, premešamo in zalijemo z vinom in juho ali vodo ter dodamo paradižnikovo mezgo. Po potrebi dosolimo.

Dodamo piščančja bedra in kuhamo 10 minut. Dodamo artičoke iz slanice, ki smo jih dobro odcedili in kuhamo še 10 minut. Nazadnje dodamo sladko smetano in nasekljano baziliko. Po potrebi dosolimo. Postrežemo s širokimi rezanci in po želji z naribanim parmezanom.


Opombe

Za to jed uporabim vedno le spodnji del beder, zato jih je 8.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.