Piščanec v kokosu

Name: Piščanec v kokosu
Total time: 30 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: file piščančjih prsi; 2 žlici moke; poper, sol; 1 manjša čebula; 2 stroka česna; 4 dl kokosovega mleka; 2 žlici škroba; 1/2 žličke suhe bazilike; 1/4 žličke cimeta; 1/4 žličke kurkume

okusna jed s kokosovim mlekom

nivkapivka

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

file piščančjih prsi

2 žlici moke

poper, sol

1 manjša čebula

2 stroka česna

4 dl kokosovega mleka

2 žlici škroba

1/2 žličke suhe bazilike

1/4 žličke cimeta

1/4 žličke kurkume

Način za kuhanje

Postopek

1. Piščančje prsi zrežemo na manjše koščke. V posodi jih potresemo z moko in 1/4 žličke soli.

2. V ponvi segrejemo 1 žlico olja ter popečemo meso, dokler ne dobi lepe, svetlo rjave barve in je do konca pečeno.

3. Ko je meso pečeno, dodamo zrezano čebulo in česen, zmanjšamo ogenj in počasi (do mehkega) pražimo čebulo.

4. V posebni posodi zmešamo kokosovo mleko (pazite, da kupite pravo mleko, ne samo vodo s kokosovim ekstraktom), škrob, preostanek soli, baziliko, cimet in kurkumo. Zlijemo v ponev k piščancu in med mešanjem kuhamo še 3 - 4 minute (toliko, da se omaka zgosti).

Postrežemo s kuhanim rižem.