Piščanec s pehtranom

piščanec za sladokusce

   sprememba: 19.8.2007Izvor: moja kuhinja
    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • 51

Sestavine

količina: 4 osebe

1 večji piščančji file brez kosti

1 velika bela čebula

3 žlice olja

1 žlica moke

noževa konica sode bikarbone

1 žlička začimbe curry

2 žlički suhega pehtrana ali ustrezno svežega

1 dl sladke smetane (lahko je tudi kisla)

sol in poper

 

Postopek

Meso operemo, zbrišemo in narežemo na koščke lešnikove velikosti. Olupimo in narežemo čebulo.

V posodi segrejemo olje, dodamo čebulo in malo pražimo. Zarumeneti ne sme. Posujemo jo s sodo in jo mešamo, da se popolnoma razpusti. Dodamo piščanca, premešamo, da spremeni barvo in ga posujemo z moko, ki jo tudi malo prepražimo, vendar mora ostati svetla. Dodamo curry in pehtran ter zalijemo, da je meso dobro pokrito s tekočino. Kuhamo približno 20 minut. Po okusu solimo in popramo. Na koncu prilijemo smetano in še malo pokuhamo, da se omaka zgosti.


Opombe

Omaka bo všeč tistim, ki jim je všeč rahlo sladek okus in pa seveda ljubiteljem pehtrana. Z zrnato kuhanim rižem je to odlično in predvsem hitro kosilo. Po želji lahko v omako dodamo še na kockice narezan korenček in malo graha, ki ju prej skuhamo. Omaka bo tako bolj pisana.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 24.9.2003

Št. objav: 126

Objavljeno 25.8.2005 ob 8:59

ful dobr je izpadlo. Zraven pa še riž in sojini kalčki v solati. pa še hitro je narejen. probajte. imela sem svež pehtran. Ko ga ne bo več, bom pa zmrznjenega dala v to omako. Res dobr.

LP majda

  

kuha že od: 1.5.2002

Št. objav: 859

Objavljeno 25.8.2005 ob 15:46

Recept se mi zdi dober, le eno vprašanje imam: kakšno vlogo ima soda bikarbona v tem receptu?

  

kuha že od: 15.4.2003

Št. objav: 2437

Objavljeno 25.8.2005 ob 16:40

Jaz sodo dajam na čebulo, da se mi hitreje in predvsem popolnoma raztopi.

  

kuha že od: 18.1.2005

Št. objav: 298

Objavljeno 28.12.2005 ob 16:43

pa se dobi pehtran sedaj pozimii.?

  

kuha že od: 9.12.2004

Št. objav: 3276

Objavljeno 28.12.2005 ob 21:21

Bernarda, kupiš lahko edinole suhega. Ima ga in Droga in Kotany. Je prav tako dobro kot s svežim.

lp

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.