Recept: Piščanec "priporočko" - Kulinarika.net

Piščanec "priporočko"

ocvrta piščančja jetra na kumarični solati

    mesne jedi: notranji deli
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut

Sestavine

količina: 4 osebe

400 g piščančjih jetrc

4 žlice sesekljanega peteršilja

1 jajce

moka

drobtine

olje za cvrenje

4 manjše kumarice

4 žlice kisle smetane

beli vinski kis

sol

poper

kajenski poper

Postopek

Kumare olupimo in po dolžini narežemo na zelo tanke kolobarje. Rahlo jih posolimo in pustimo stati 20 minut, da spustijo vodo.

Jetra očistimo, odrežemo vse žile in maščobo, jih začinimo s poprom in povaljamo v peteršilju. Nato jih povaljamo še v moki, stepenem jajcu in drobtinah ter ocvremo v vroči maščobi.

Kumare dobro ožmemo in zmešamo s kislo smetano. Začinimo jih s kisom, soljo, poprom in kajenskim poprom. Na krožnike naložimo kumare, nanje položimo ocvrta jetra in okrasimo z listi peteršilja in olivnim oljem.


Opombe

Dober tek!

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.