Piščanec na rukoli

popečen piščanec na postelji iz rukole in kuskusa

tinchyka89

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

500 g piščančjih prsi

500 g rukole

100 g kuskusa

250 g mozzarele

2 paradižnika

kokosovo maslo

1 čebula

strok česna

začimbe po okusu (npr. morska sol, sveže mlet poper, čili v prahu, bazilika ... )

nastrgano korenje in sladka koruza po želji

Način za kuhanje

Postopek

Piščančja prsa narežemo na koščke, trakove ali pa jih samo razpolovimo. Na kokosovem maslu pražimo nasekljano čebulo dokler ne postekleni, nato dodamo piščanca. Dodamo začimbe in pečemo. Skuhamo kuskus.

Rukolo operemo, dodamo kuskus (nastrgano korenje in koruzo po želji), na drobno nasekljan česen in dodamo solatni preliv. Jaz solato zmešam s kančkom bučnega olja in kisa. Tako pripravljeno solato porazdelimo na krožnike.

Paradižnik in mozzarelo narežemo na manjše koščke. Večino potresemo na solato iz rukole, preostali del pa dodamo piščancu.

Piščancu lahko, preden je končan, dodamo tudi malo kisle smetane, da dobimo omako. Ko se mozzarela stopi, piščanca razdelimo po krožnikih.

Opombe

Ena mojih najljubših jedi. Lahko uporabite katero koli drugo meso, tudi kuskus lahko izpustite ipd.

Predlogi za vino

Sauvignonasse Quercus

Bagueri chardonnay

Malvazija

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Chardonnay

Rebula Quercus

Več predlogov

Mnenja o receptu

tjaaskaa

kuha že od: 26.2.2013

Št. objav: 31

Objavljeno 8.5.2015 ob 15:52

Mmm.. tole solatko sem si danes naredila za kosilo, ko ni bilo veliko časa za pripravo. Res zelo dobra, sploh pa jo bom sedaj več prakticirala, ko je rukole na vrtu na pretek :)

uporabno

preberi več

Število mnenj: 1, prikazujem mnenja od 1 do 1

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!