Piščančji zrezki v omaki

Name: Piščančji zrezki v omaki
Total time: 60 min
Yield: za 4 OSEBE
Cuisine: SLOVENIJA
Ingredients: 1 paket piščanjčjih prsi (iz Hoferja okus podeželja); 1 smetana za kuhanje Milfina; 1 velika čebula; 4 stroki česna; olivno olje; sol, poper; 1 žlička rdeče paprike; suhe ali zamrznjene gobe, če jih imate

mehko piščančje meso v kremasti omaki, super jed za otroke

natalijana

Izvor: SLOVENIJA

1 ura

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 4 OSEBE

1 paket piščanjčjih prsi (iz Hoferja okus podeželja)

1 smetana za kuhanje Milfina

1 velika čebula

4 stroki česna

olivno olje

sol, poper

1 žlička rdeče paprike

suhe ali zamrznjene gobe, če jih imate

Način za kuhanje

Postopek

Najprej iz fileja naredimo zrezke, jih malo potolčemo, posolimo in popramo. Za tem segrejemo olje v večji in bolj globoki ponvi ter zrezke popečemo z obeh strani. Nato dodamo narezano čebulo in česen in vse skupaj popražimo, da postane čebula malo rjava od soka in olja, ki ga meso spusti. Nato potresemo z žličko rdeče paprike in zalijemo vse skupaj z vodo, da je meso pokrito. Meso dušimo do mehkega cca. pol ure. Potem meso poberemo ven in omako spasiramo s paličnim mešalnikom ter dodamo 1 dl sladke smetane za kuhanje Hofer in damo meso in omako nazaj v ponev, da prevre. Če želimo z gobicami, naredimo malo drugače in sicer tako, da ko zdušimo meso, čebulo in papriko, dodamo gobice in prepražimo.

Opombe

Zraven pašejo smetanovi žličniki, ki jih naredite tako, da zmešate 1 jajce, 20 dag gladke moke, pol kisle smetane, sol. Če je pregosta masa, dodate malo mleka, če je preredka pa malo moke. Zmes mora biti gladka kot za krofe. Potem pustite stati 10 minut. Zavrete slano vodo in žličnike z žlico polagate v krop. Ko priplavajo na vrh, so kuhani.