Piščančji zrezki v omaki

Name: Piščančji zrezki v omaki
Total time: 75 min
Yield: za 2 osebi
Ingredients: 2 piščančja fileja; olje za ponev; moka; čebula (polovica male čebule); česen (1 - 2 stroka); vegeta; sol; poper; muškatni orešček; mleti koromač; en majhen korenček; drobnjak; peteršilj

okusno kosilo za vsakdan

npovod1

1 ura 15 min
4,5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: za 2 osebi

2 piščančja fileja

olje za ponev

moka

čebula (polovica male čebule)

česen (1 - 2 stroka)

vegeta

sol

poper

muškatni orešček

mleti koromač

en majhen korenček

drobnjak

peteršilj

Način za kuhanje

Postopek

V naoljeno ponev položimo piščančja fileja, ki ju na eni strani solimo. Ko se meso na eni strani lepo zapeče, ga obrnemo na drugo stran in (po nesoljeni strani mesa) potresemo vegeto. Ko je meso gotovo, ga vzamemo iz ponve. V skodelici zmešemo moko in vodo, ter vlijemo v ponev in dodamo še cca. dve skodelici vode. Omaki dodamo 1 - 2 stroka česna, polovico male čebule, 1 - 2 žlički vegete (oz. po okusu), ščepec soli, ščepec popra, ščepec muškatnega oreščka in ščepec koromača. Nato naribamo v omako še en majhen korenček. Tako kuhamo omako cca. 25 minut. Ko je omaka skoraj kuhana, ji dodamo piščančja fileja, ki smo ju prej popekli. Pustimo, da se kuha še kakšnih 10 minut. Na koncu dodamo omaki še ščepec drobnjaka in nasekljan peteršilj.

Opombe

Sama zmešam s paličnim mešalnikom moko in vodo v skodelici, ker drugače rade nastanejo grudice. Omaka se odlično prilega k ocvrtkom, skutnim svaljkom, makaronom, rižu,...

Predlogi za vino

Krasno rdeče

Bagueri chardonnay

Cuvée Rdeče- gospodarjeva zvrst

Cuvée Belo- gospodarjeva zvrst

Cabernet sauvignon Quercus

Bagueri merlot

Več predlogov

Mnenja o receptu

npovod1

kuha že od: 10.10.2004

Št. objav: 159

Objavljeno 3.2.2009 ob 9:53

Jaz jo kar nasekljam (čebulo in česen) in dodam omaki... Je najprej..

Lahko pa se tudi na olju popraži čebulo in potem, da gor meso...

Upam, da sem pomagala.

uporabno

lidija84

kuha že od: 21.3.2009

Št. objav: 20

Objavljeno 4.3.2010 ob 10:17

Pravkar pripravljam,upam da bo dobro :)

uporabno

lidija84

kuha že od: 21.3.2009

Št. objav: 20

Objavljeno 4.3.2010 ob 10:30

mmmm,res je dobro.Js sm prvo popekla meso,potem pa sem na tem olju popražila čebulo in pred koncem ji dodala česen,ko je zadišal pa sem dala noter moko z vodo itd...kot si že ti napisala v original receptu.

uporabno

cicicicko

kuha že od: 1.11.2011

Št. objav: 2

Objavljeno 17.1.2012 ob 13:25

njammmmmmm kousno zelooooooooooooooooooooo

uporabno

npovod1

kuha že od: 10.10.2004

Št. objav: 159

Objavljeno 12.7.2012 ob 22:51

Lepo, da vam je všeč. :)

uporabno

Lirael

kuha že od: 26.3.2014

Št. objav: 1

Objavljeno 8.5.2014 ob 16:11

Super recept, sama sem ga izvedla malo drugače, saj ne smem uživati moke, vendar pa je bil rezultat zelo okusen :). Btw, hedonist, riževa moka sploh ne vsebuje glutena

uporabno

npovod1

kuha že od: 10.10.2004

Št. objav: 159

Objavljeno 28.6.2014 ob 23:59

Super, da je ustrezalo. :)

uporabno

kuha123

kuha že od: 6.8.2014

Št. objav: 2

Objavljeno 6.8.2014 ob 14:09

sedaj bi tole skuhala.prosim, če mi gdo pove koliko vode in moke?