Piščančji zrezki v omaki iz gorčice in medu

piščančje prsi v omaki z izrazito sladko - slano -pikantnim okusom

  
    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut
  • 51

Sestavine

količina: 2

piščančji zrezki za 2 osebi

olivno olje

sol

poper

 

omaka:

1 dl piščančje juhe

2 žlici kaper

1/2 čajne žličke rožmarina

1/4 čajne žličke timijana

1 žlica gorčice Dijon

1 žlica masla

1 žlica medu

1 čajna žlička škroba

Postopek

Piščančje zrezke malo posolimo in popopramo ter približno 5 minut pečemo v ponvi. Nato zrezke poberemo ven in prilijemo juho (lahko si pomagamo kar z jušno kocko, lahko tudi zelenjavno) ter dodamo rožmarin in timijan (če želimo, ju v terilnici stremo, tako se razvije bolj intenziven okus, v omaki pa nas ne bodo motile trde vejice rožmarina) ter kapre, ki smo jih pred tem splaknili pod tekočo vodo. Kuhamo nekaj minut. Nato dodamo še gorčico, maslo in med ter dobro premešamo, da se vse troje raztopi. Če želimo, lahko omako zgostimo z žličko škroba (omaka je v osnovi bolj redka). Če so se zrezki ta čas že ohladili, jih vrnemo v ponev in še nekaj minut kuhamo. K jedi se odlično poda basmati riž.


Mnenja o receptu

  

kuha že od: 29.11.2004

Št. objav: 3792

Objavljeno 12.1.2008 ob 12:11

Hej, Piščanec, pa ti kar svojo vrsto ješ? (malo heca, nisem si mogla pomagati).

Kakšna je to gorčica Dijon? Kakšna posebna?

  

kuha že od: 14.2.2005

Št. objav: 17464

Objavljeno 12.1.2008 ob 12:36

Vesel

Ja, peče............

http://sl.wikipedia.org/wiki/Gor%C4%8Dica zanimovo, kot zunanja povezava je omenjena naša spletna stran.

http://images.google.si/images?svnum=10&um=1&hl=sl&q=

  

kuha že od: 15.1.2006

Št. objav: 284

Objavljeno 14.1.2008 ob 7:55

Vesel

Atina, malo heca mora bit tudi na svoj račun!

Ja, gorčica Dijon je malo drugačna kot navadna gorčica, ker je precej pikantna. Jaz ponavadi kupim to gorčico kar od Špara, po moje jo imajo v vseh trgovinah, tako pravo - francosko - pa sem videla že v Leclercu, verjetno pa jo imajo še kje.

  

kuha že od: 30.4.2011

Št. objav: 2

Objavljeno 30.4.2011 ob 18:50

Zelo okusna omaka! Namesto jušne kocke lahko dodate tudi ščepec vegete. Kapre zelo lepo pridejo, če so narezane. Majhna skrivnost je še dodatek majarona in peteršilja :).

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.