Piščančji zrezki s pehtranom v okusni lešnikovi omaki

s krožnikov izgine ena, dva, tri...

  
    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut
  • 512

Sestavine

količina: Za 4 do 5 oseb

2 kosa piščančjih prsi

1 srednje velika čebula

1 strok česna

približno 15 celih lešnikov (oz. po okusu)

300 ml sladke smetane ali smetane za kuhanje

2 zvrhani žlici mletih lešnikov (oz. po okusu)

2 dl vode

žlica moke za zatep

 

Začimbe:

sol

vegeta

poper (po želji)

2 čajni žlički pehtrana (oz. po okusu)

olje

Postopek

Piščančja prsa razrežemo tako, da dobimo zrezke. Zrezke operemo, osušimo, solimo, popramo (po želji) ter povaljamo v pehtranu. Pustimo stati. Cele lešnike razpolovimo.

V teflon posodi prepražimo čebulo, da porumeni in dodamo sesekljan strok česna, ki mora postekleneti. Nato dodamo zrezke s pehtranom in pečemo na obeh straneh približno 10-15 minut. Vmes dodamo še razpolovljene lešnike, da se le-ti rahlo popražijo. Po 10-15 minutah dodamo 2 dl vode in 300 ml smetane. Solimo in dodamo vegeto po okusu. Ko omaka zavre, vanjo vmešamo še 2 zvrhani žlici mletih lešnikov. Pustimo, da omaka nekaj časa vre (10 minut).

Po želji, odvisno koliko gosto omako radi jemo, naredimo še zatep. Žlico moke in malo vode zmešamo, dodamo v vrelo omako in med dodajanjem mešamo. Pustimo še malce vreti in jed je gotova.


Opombe

Pehtran se po mojem mnenju zelo ujema z okusom piščanca. Če komu ta začimba ni všeč, jo lahko brez problema izpusti.

Zraven mesa in omake se najbolj priležejo krompirjevi njoki :-)

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 8.12.2012

Št. objav: 44

Objavljeno 29.12.2014 ob 7:37

Najboljši zrezki kar sem jih jedla do sedaj, se lahko primerjajo receptom v restavracijah.

  

kuha že od: 7.5.2011

Št. objav: 4

Objavljeno 2.6.2015 ob 12:26

Zelo vesel

O hvala Azra17 .... Pa sem le dočakala kak odziv. Tudi mene vedno znova prepričajo

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.