Recept: Piščančji file z gobicami in sirom - Kulinarika.net

Piščančji file z gobicami in sirom

mariniran v medeni gorčici in pečen v pečici

   Izvor: Slovenija
    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  30 minut

Sestavine

količina: Za 2 osebi

polovica piščančjih prsi

približno 80-10 g gob (jaz sem uporabila jurčke)

približno 100 g sira (recimo Edamec)

sol

poper

peteršilj

en strok česna

2 žlici olja

 

Za marinado:

1 žlica gorčice

1 žlica majoneze (ali jogurta, kisle smetane)

1 mala žlička medu

1 žlica jabolčnega kisa

1,5 žlica svetle sojine omake

poper

malo peteršilja

Postopek

Najprej naredimo marinado. Vse sestavine zmešamo skupaj in polijemo nekaj žlic čez piščančji file, ki smo ga prepolovili. Z vilicami prepikamo fileja, da dobro vpijeta marinado. Postavimo v hladilnik za pol ure. Ostalo marinado bomo uporabili na koncu.

Medtem pripravimo gobe, ki jih na tanko nalistamo. Sesekljamo česen in peteršilj.

Na malo olja prepražimo gobe, po nekaj minutah jih solimo in popramo, dodamo česen in peteršilj in jih na srednji temperaturi pražimo še okoli 4-5 minut. Odstavimo z ognja.

Pečico segrejemo na 220 stopinj in damo peči marinirana prsa.

Naribamo sir.

Po 12 minutah naložimo gobe na prsa in damo nazaj v pečico za 3-4 minute. Zadnji 2 minuti damo gor še nariban sir in pustimo, da se stopi (samo minutko ali dve).

Medtem pogrejemo preostalo marinado.

Ko je piščanec pečen, ga damo na krožnik in po njem polijemo še žlico ali dve marinade.


Opombe

Zraven skuham kakšno zelenjavo, recimo brokoli, pašejo pa tudi vse priloge - testenine, krompir ali riž.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 23.9.2003

Št. objav: 13181

Objavljeno 4.12.2013 ob 20:05

Zanimiv recept, moram sprobati.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.