Piščančji file z gobicami in sirom

Name: Piščančji file z gobicami in sirom
Total time: 30 min
Yield: Za 2 osebi
Cuisine: Slovenija
Ingredients: polovica piščančjih prsi; približno 80-10 g gob (jaz sem uporabila jurčke); približno 100 g sira (recimo Edamec); sol; poper; peteršilj; en strok česna; 2 žlici olja; 1 žlica gorčice; 1 žlica majoneze (ali jogurta, kisle smetane); 1 mala žlička medu; 1 žlica jabolčnega kisa; 1,5 žlica svetle sojine omake; poper; malo peteršilja

mariniran v medeni gorčici in pečen v pečici

shari2007

Izvor: Slovenija

30 min

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: Za 2 osebi

polovica piščančjih prsi

približno 80-10 g gob (jaz sem uporabila jurčke)

približno 100 g sira (recimo Edamec)

sol

poper

peteršilj

en strok česna

2 žlici olja

Za marinado:

1 žlica gorčice

1 žlica majoneze (ali jogurta, kisle smetane)

1 mala žlička medu

1 žlica jabolčnega kisa

1,5 žlica svetle sojine omake

poper

malo peteršilja

Način za kuhanje

Postopek

Najprej naredimo marinado. Vse sestavine zmešamo skupaj in polijemo nekaj žlic čez piščančji file, ki smo ga prepolovili. Z vilicami prepikamo fileja, da dobro vpijeta marinado. Postavimo v hladilnik za pol ure. Ostalo marinado bomo uporabili na koncu.

Medtem pripravimo gobe, ki jih na tanko nalistamo. Sesekljamo česen in peteršilj.

Na malo olja prepražimo gobe, po nekaj minutah jih solimo in popramo, dodamo česen in peteršilj in jih na srednji temperaturi pražimo še okoli 4-5 minut. Odstavimo z ognja.

Pečico segrejemo na 220 stopinj in damo peči marinirana prsa.

Naribamo sir.

Po 12 minutah naložimo gobe na prsa in damo nazaj v pečico za 3-4 minute. Zadnji 2 minuti damo gor še nariban sir in pustimo, da se stopi (samo minutko ali dve).

Medtem pogrejemo preostalo marinado.

Ko je piščanec pečen, ga damo na krožnik in po njem polijemo še žlico ali dve marinade.