Recept: Piščančje roladice - Kulinarika.net

Piščančje roladice

s kruhovim nadevom, odlične tudi kot hladni narezek

  
    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  60 minut
  • 512

Sestavine

količina: 4

600 g piščančjega fileja (lahko tudi kar piščančje ali puranje zrezke)

1 čebula

200 g starega belega kruha (4 kosi ali 2 žemlji)

2 jajci

2 žlici mleka

drobtine po potrebi

sol

poper

timijan

peteršilj

olje

zobotrebci

Postopek

Čebulo narežemo na kocke in prepražimo na dveh žlicah olja. Ohladimo. Piščančje fileje narežemo v tanke, večje zrezke, lahko pa uporabimo že narezane. Dobro jih potolčemo in malo posolimo. Zrezke lahko po želji premažemo z gorčico in jih mariniramo pol ure v hladilniku.

Jajci razžvrkljamo z mlekom. Kruh narežemo na kocke. V posodi zmešamo kruh, prepraženo čebulo, jajca, dodamo 2 ščepa soli, poper, timijan in peteršilj po okusu. Dobro zgnetemo. Če je premokro, dodamo drobtine, če pa presuho, pa malo mleka. Na vsak zrezek damo kepo kruhove mase, zavijemo in pritrdimo z zobotrebcem. Brez problemov lahko masa gleda tudi ven. Naložimo v pekač, čisto malo premažemo z oljem in pečemo približno 35 minut na 200 stopinj.


Opombe

Meni osebno so še boljše hladne. Večkrat jih ponudim zraven narezkov. Če imate radi, lahko v kruhovo maso zamešate tudi nekaj na drobno narezanih suhih sliv ali pa marelic.

Uporabila sem rdečo čebulo, zato so na sliki vidne črne packe v masi:)

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 23.6.2002

Št. objav: 302

Objavljeno 17.6.2012 ob 15:24

Dober recept. Jaz sem jih dalj časa pekla, zato so bile bolj suhe. Drugače so super.

  

kuha že od: 13.4.2012

Št. objav: 45

Objavljeno 20.6.2012 ob 8:21

Zelo vesel

ja, če se dlje pečejo, rade postanejo suhe- ampak kljub temu so potem zvečer hladne več kot odlične..

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.