Piščančja prsa z gobami

piščanec se od mesnih jedi najpogosteje znajde na naših krožnikih, piščanec z gobicami pa je tako rekoč kuharska klasika

Seni

30 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

2 kosa piščančjih prsi

1 – 2 žlici olivnega olja

košček masla ali margarine

40 dag kakovostnih gob

četrtina manjše čebule

polovica kozarca suhega belega vina

1–2 dl juhe iz jušne kocke

tri četrtine lončka smetane

sol, poper

ščepec timijana

Način za kuhanje

Postopek

Na olju in maslu posteklenimo sesekljano čebulo, dodamo razkosana piščančja prsa, solimo, popramo, potresemo s timijanom in v odkriti posodi pečemo, da meso dobi barvo. Med pečenjem dolivamo malo vina in juhe. Ko je meso mehko, ga vzamemo iz posode in hranimo na toplem. Maščobi dodamo nalistane jurčke, lisičke ali druge gobe in pražimo, dokler tekočina ne povre. V posodo damo piščančje meso, dolijemo malo juhe in čez kakšno minuto še smetano. Zraven ponudimo polento ali krompir v kosih.

Predlogi za vino

Bagueri chardonnay

Rebula Quercus

Sauvignonasse Quercus

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Zelen

Chardonnay

Več predlogov

Mnenja o receptu

Nyxia

kuha že od: 19.5.2008

Št. objav: 14

Objavljeno 1.7.2009 ob 2:09

Odlično! Tudi sama pripravljam to jed! Preizkušeno dobro! Sama timjan zamenjam s svežim petršiljem, ki ga dodam na zečtku kuhanja gobic. Tudi purana lahko mirno uporabimo.

uporabno

Cila

kuha že od: 5.10.2006

Št. objav: 3768

Objavljeno 6.4.2010 ob 17:48

Danes je bilo za kosilo z zadnjimi jurčki iz skrinje. Kljub nekaterim provizoričnim rešitvam (ni bilo v hladilniku) - mljask!

uporabno

preberi več

Število mnenj: 2, prikazujem mnenja od 1 do 2

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!