Recept: Piščančja poezija - Kulinarika.net

Piščančja poezija

polnjena piščančja prsa

   sprememba: 17.2.2010Izvor: slovenija
    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  45 minut

Sestavine

količina: za 1 osebo

1/2 piščančjih prsi v enem kosu

 

Zvrhana jušna žlica zmesi iz:

svežega ananasa in manga

žličke zaseke

pol žličke prekajene slanine

malo gorčice

žličke nastrganega sira (mocarela...)

in za noževo konico česnove mezge;

 

sol, poper

curry

vegeta

1/2 čebule in

maščoba

Postopek

Prav na drobno sesekljamo ananas, mango in prekajeno slanino (najboljša je kakšna domača). Damo v skledico in dodamo zaseko, gorčico, nastrgan sir in česnovo mezgo (sesekljamo česen, ga posujemo z malo soli in na deski z nožem pretlačimo, da dobimo gosto mezgo). Dobro zmešamo - dodamo lahko kanec belega vina.

V prsa zarežemo z ostrim nožem žep in pazimo, da mesa ne preluknjamo. Žep nadevamo z zmesjo.

Meso solimo, popramo in poprašimo z vegeto in curryjem.

V ponev damo maščobo (jaz dam kokosovo maslo in-ali: malo bučnega, sezamovega ali arašidovega olja). Maščobe naj bo čim manj. Močno segrejemo.

Meso dobro popečemo z vseh strani in dodamo čebulo, ki pa je ne razrežemo, temveč samo "razplastimo". Še malo popražimo in zalijemo z dvema do tremi žlicami vroče vode (juhe), ter dodamo suho češpljo ali dve. Pokrijemo in zdušimo do mehkega.

Sam proti koncu dodam še žlico šampinjonov v slanici.

Postrežemo z dušenim rižem in pečenimi bučkami ter jajčevci.


Opombe

Meso lahko prestavimo na toplo, sesekljamo razplasteno čebulo in jo v isti ponvi še malo popražimo, dodamo riž in ga zdušimo ali naredimo rizi-bizi za prilogo.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4776

Objavljeno 16.2.2010 ob 17:40

Sam eno vprašanje: kakšnega spola si ?

LP

  

kuha že od: 1.3.2006

Št. objav: 317

Objavljeno 17.2.2010 ob 8:36

Zelo dobro napisan recept. Sprobam ob priliki.

  

kuha že od: 20.7.2004

Št. objav: 72

Objavljeno 18.2.2010 ob 17:38

sem dedec...je s tem kaj narobe*???????

  

kuha že od: 29.9.2005

Št. objav: 16

Objavljeno 18.2.2013 ob 12:47

Bravo dedec, ''fratello'' mio!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.