Recept: Piščančja bedra s provansalskimi dišavnicami, zelenjavo in krompirjem - Kulinarika.net

Piščančja bedra s provansalskimi dišavnicami, zelenjavo in krompirjem

slastna, preprosta in aromatična jed

   Izvor: Francija
    mesne jedi: perutnina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut

Sestavine

količina: Za 6 oseb

6 piščančjih beder (s kožo in kostmi)

sol in sveže mleti črni poper

sončnično olje

olivno olje

1 dl suhega belega vina

po 1 sveža zelena in rdeča paprika

1 srednje velika bučka

1 vejica paradižnika češnjevca

4 stroki česna

1 vejica svežega rožmarina

1 kg mladega krompirja

provansalske dišavnice (timijan, šetraj, origano, bazilika, pehtran, sivka)

Postopek

1. Papriki in bučko narežemo na manjše kose, krompir temeljito skrtačimo in operemo. V pekač naložimo zelenjavo in krompir, dodamo neolupljene stroke česna, vejico rožmarina in paradižnik češnjevec.

2. Piščančja bedra solimo in popramo. Na vrelem sončničnem olju jih na hitro popečemo, da dobijo lepo rumeno barvo na obeh straneh.

3. K zelenjavi dodamo piščančja bedra. Iz ponve, v kateri smo jih popekli, odlijemo odvečno maščobo, v ponev prilijemo belo vino in postrgamo vse, kar se je prijelo dna. S to omako prelijemo meso in zelenjavo, pokapljamo s še nekaj olivnega olja, potresemo s provansalskimi dišavnicami in do konca spečemo v pečici, ogreti na 200 stopinj.


Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.