Tajski rdeči curry

Name: Tajski rdeči curry
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Tajska
Ingredients: 1 cela piščančja prsa; 1 majhna bučka cukini; 1 veliko korenje; 1 velika rdeča paprika; 1 velika zelena paprika; 3-4 velike žlice rdeče curry paste; 1 mala rdeča čebula; 400 ml kokosovega mleka; 3-4 velike žlice olja

tajski rdeči curry za ljubitelje malo bolj pekočega

ROKCO

Izvor: Tajska

15 min
5

Shrani

Natisni

Sestavine

Količina: 4

1 cela piščančja prsa

1 majhna bučka cukini

1 veliko korenje

1 velika rdeča paprika

1 velika zelena paprika

3-4 velike žlice rdeče curry paste

1 mala rdeča čebula

400 ml kokosovega mleka

3-4 velike žlice olja

Način za kuhanje

Postopek

Vso zelenjavo ter piščanca najprej narežemo na koščke v velikosti grižljaja, ker med kuhanjem ne bo časa za to.

Najprej damo v posodo olje ter ga segrejemo. Dodamo rdečo curry pasto ter pražimo dobro minutko, na še kar visoki temperaturi. Nato dodamo korenje in na hitro prepražimo. Sledi piščanec, katerega ravno tako pražimo nekaj minut.

Pri celotnem receptu moramo paziti na to, da bo zelenjava na koncu še vedno hrustljava in ne kuhana.

Ko je piščanec prepražen, dodamo kokosovo mleko ter pustimo, da sestavine dobro zavrejo.

Nato dodamo papriko in čebulo ter premešamo.

Čisto na koncu dodamo še bučke, saj se najhitreje zmehčajo oz. skuhajo.

Vse skupaj serviramo v eno lepo skodelico ter ponudimo z dolgozrnatim belim rižem.

Predlogi za vino

Krasno belo

Malvazija

Chardonnay Malvazija Klet Brda

Sauvignonasse Quercus

Rebula Quercus

Zelen

Več predlogov

Mnenja o receptu

fasulas

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 431

Objavljeno 29.8.2014 ob 14:10

Fajn, fajn. Tega pa že dolgo nisem jedel. Še kakšne kalcke bi dodal in na koncu potresel z koriandrovimi lističi.

uporabno

pijaa

kuha že od: 21.6.2009

Št. objav: 8

Objavljeno 18.1.2015 ob 12:18

Zadnjič sem jedla v btcju v tajski restavraciji zelenjavni curry in sem si rekla, da ga tudi sama poskusim pripraviti doma....in moram reči da, kljub manjšim spremembam recepta zaradi domačih, je izpadlo res zelo zelo dobro - jaz bi rekla da skoraj isto! :)

ker brat ne mara kokososa sem dodala kar navadno mleko, pri zelenjavi pa sem dodala tudi malo cvetače in brokolija, pa SEZAMOVA SEMENA! mmmm...doma so pohvalili in pošiljam pet petic od domačih :)

hvala za recept!

priporočam vsem, ki imajo radi tajsko hrano!

uporabno

Omnomnom

kuha že od: 13.1.2013

Št. objav: 21

Objavljeno 19.3.2015 ob 10:53

Kokosovo mleko je veliko bolj gosto kot navadno mleko, ne znam si predstavljati pravega currya z navadnim mlekom...

uporabno

preberi več

Število mnenj: 3, prikazujem mnenja od 1 do 3

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!