Recept: Pečeno zelje - Kulinarika.net

Pečeno zelje

zelo okusna jed iz kislega zelja, pripravljenega na malce drugačen način

  Izvor: Slovenija
    mesne jedi: sesekljano meso
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  75 minut
  • 511

Sestavine

1 kg kislega zelja

2 dl ješprenja

60 dag mletega mesa

10 dag slanine

2 žlici olja

1 sesekljana čebula

4 dl kisle smetane

1 jušna kocka

1 zelena paprika

1 žlica mlete rdeče paprike

3 jajca

3 stroki česna

majaron

peteršilj

sol in poper

Postopek

Na olju popražimo čebulo in ko zarumeni, dodamo na rezance narezano papriko. Nato dodamo slanino ter mleto meso, popražimo, začinimo ter zalijemo z malo vode. Dušimo okoli 10 minut. Posebej na 3/4 skuhamo ješprenj, ga odcedimo ter stresemo k mesu in premešamo.

V pomaščen pekač damo plast surovega kislega zelja, nato plast zmesi ješprenja, nato zopet zelje ter tako nadaljujemo, dokler ne porabimo vsega. Na vrhu je zelje. Zalijemo z juho in damo v pečico za 30 minut. Pečemo pri temperaturi 180 stopinj. Nato razžvrkljamo jajca in smetano ter prelijemo po zelju in pečemo še nadaljnjih 15 minut pri 220 stopinjah.


Opombe

Morda malo nenavadna kombinacija kislega zelja, ješprenja, mesa in kisle smetane, vendar je jed več kot odlična. Sama večkrat nadomestim mleto meso s suhim mesom ali pa s sojinimi kosmiči (in tako dobimo vegetarijansko različico, ki je še vedno špica)!

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 3.1.2010

Št. objav: 2107

Objavljeno 28.9.2017 ob 5:50

Vesel

Nisem imela ješprenja, pa sem ga nadomestila z rižem. Zelo okusno!

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.