Pečenice

   Izvor: Slovenija
    mesne jedi: koline
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen
  • 51

Sestavine

2.5 kg zmlete svinjine, najprimernejša so pleča

10 dag svinjskih črev

1 glava drobno narezanega česna

1 skodela vina

1 žlica zmletega črnega popra

1 žlici soli

1 skodela vode

 

Postopek

Namakaj čreva v mlačni vodi kakih 6 ur. Vloži v vodo česen in pusti, da čaka. Vzemi čreva iz vode in spusti hladno vodo skozi njih. Dobro zmešaj sestavine, nadevaj črevo in oblikuj klobase. Bolje je uporabiti poseben ročni ali električni polnilec. Skuhaj klobase v vodi z žlico vina. Nato jih opeci na maslu po obeh straneh. Postreži s kislim zeljem.


Opombe

Danes kupujemo pečenice v trgovinah in mesnicah, nekdaj pa so jih pripravljali kmetje in mesarji sami. Recept je namenjen predvsem osebam, ki jih zanima, kako izdelati domače klobase ali kako so jih izdelovali nekoč.

Mnenja o receptu

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
malo za hec
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.