Recept: Pečena pljučna pečenka na žaru z mletimi tartufi - Kulinarika.net

Pečena pljučna pečenka na žaru z mletimi tartufi

zrezki pljučne pečenke z mletimi tartufi in smetano

    mesne jedi: govedina
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  15 minut

Sestavine

4 kosi goveje pljučne pečenke

oljčno olje

sol, poper

mleti tartufi

smetana za kuhanje

rukola

Postopek

Zrezke dobro posolimo in dodamo sveže zmlet poper. Zložimo jih v manjšo posodo ter jih prelijemo z olivnim oljem. V marinadi naj stojijo vsaj en dan, odlični pa so, če tako počivajo dlje časa. Meso nato popečemo na žaru ali v ponvi na zelo vročem ognju. Če želimo manj pečen biftek, zadošča, če ga pečemo eno minuto in pol na vsaki strani, po želji pa ga lahko pečemo tudi dlje.

V manjši kozici pripravimo omako. Smetani za kuhanje dodamo mlete tartufe. Mlete črne tartufe lahko uporabimo tudi samostojno.

Pripravljene zrezke položimo na rukolo in dodamo mlete tartufe.


Opombe

Zrezki naj bodo debeli približno 1,5 cm.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 24.5.2012

Št. objav: 255

Objavljeno 18.12.2012 ob 11:03

Zelo vesel

njam njam njam njam njam ... slastno .... njam njam njam

  

kuha že od: 21.7.2009

Št. objav: 484

Objavljeno 18.12.2012 ob 11:09

Se pridružujem, njamsiiiii.....res mora bit slastno!

  

kuha že od: 26.12.2007

Št. objav: 430

Objavljeno 18.12.2012 ob 17:15

Lepo in zelo mamljivo izgleda. Verjamem, da je pa tudi zelo okusno.

  

kuha že od: 26.6.2007

Št. objav: 30

Objavljeno 20.12.2012 ob 10:20

Po mojih izkušnjah olivno olje ni preveč primerno za marinado...in 1,5 min na vsaki strani je primerno, če hočeš rare meso. Za tiste, ki imajo radi bolj pečeno je potrebno peči vsaj 2 min do 2,5 min za medium.

  

kuha že od: 26.6.2008

Št. objav: 4777

Objavljeno 20.12.2012 ob 11:07

In zakaj olivno olje ni primerno za mariando ?

  

kuha že od: 24.5.2012

Št. objav: 255

Objavljeno 20.12.2012 ob 12:38

sej je napisal/a, da kdor želi, lahko peče dalj ;) (nekateri imamo radi rare, čeprav zame je pri minuti in pol resnično intenzivne vročine ter 1,5cm, že medium).

in prav tako prvič slišim, da olivno olje ni primerno za marinado. zakaj ne?

  

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4302

Objavljeno 20.12.2012 ob 13:48

Felis, čakamo......

(na tole z oljem)

  

kuha že od: 25.5.2006

Št. objav: 5457

Objavljeno 20.12.2012 ob 14:05

Ja pa ne se sekirat. Valda je za mariniranje več kot primerno

  

kuha že od: 31.7.2009

Št. objav: 2181

Objavljeno 20.12.2012 ob 14:57

Minuta in pol, več kot dovolj.

  

kuha že od: 28.8.2010

Št. objav: 4302

Objavljeno 20.12.2012 ob 14:58

Se ne sekiramo (vsaj jaz ne), mal zabave pa nikoli ne škodi

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
malo za hec
MOJ vrt
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.