Recept: Palačinke s špinačo in mletim mesom - Kulinarika.net

Palačinke s špinačo in mletim mesom

  Izvor: domača kuhinja
    mesne jedi: sesekljano meso
  • ZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnostZahtevnost
  •  ni določen

Sestavine

količina: 4 do 6 oseb

klasična masa za palačinke

 

Mesna omaka:

25 dag mletega mesa

maščoba za praženje

dve čebuli

korenje

nekaj vode

paradižnikova mezga

sol, poper

origano, bazilika, peteršilj, majaron

moka za zgostitev omake

 

Špinačni nadev:

grobo nasekljana špinača

maslo

moka

mleko

gosta sladka smetana

poper, sol

česen v prahu

sveže nasekljan majaron

 

Postopek

Spečemo palačinke in jih postavimo na toplo.

Čebulo in korenje nasekljamo in oboje prepražimo, dodamo mleto meso in prilijemo nekoliko vode - dušimo na šibkem ognju okrog 15 do 20 minut. Dodamo paradižnikovo mezgo, solimo in dodamo začimbe. Če je omaka preredka, dodamo nekoliko moke, da se zgosti. Pustimo na toplem.

Maslo razpustimo in dodamo moko ter prepražimo, dodamo sesekljano špinačo, premešamo in zalijemo z mlekom. Pokuhamo in dodamo začimbe, solimo in popramo. Na koncu dodamo še nekaj goste sladke smetane - tiste za kuhanje.

Palačinke nadevamo s špinačno maso, jih zvijemo in položimo na krožnike. Prelijemo z mesno omako in posujemo s parmezanom.


Opombe

Jed lahko ponudimo kot predjed za 6 oseb ali samostojno glavno jed za 4 osebe.

Če nam mesna omaka ostane, jo mirne duše porabimo za preliv za testenine ali pa jo zamrznemo.

Mnenja o receptu

  

kuha že od: 20.1.2007

Št. objav: 14

Objavljeno 8.4.2007 ob 11:44

Zelo vesel

Danes se bomo pogostili za kosilo z temi palačinkami. Upam, da bo uspešna kuha.

Za pošiljanje mnenj je potreben vpis ali prijava!

Forumi (vroče teme)

Kaj jutri za kosilo?
MOJ vrt
malo za hec
Kaj danes za zajtrk
Ločevanje živil 90. dni - 5. del

Video recepti

Pošlji prijatelju
Ocenite recept
Ocene recepta
Zraven tekne
Vinski kotiček
Naročeni ste na nova mnenja
Ko bo nekdo napisal novo mnenje k temu receptu, boste o tem dobili e-mail obvestilo (le enkrat, dokler ne odprete spet tega recepta). Na naročanje se lahko odjavite na samem receptu ali pa iz beležke.